Bánh Antonelli Croissant Chocolate Cream & Milk Cream
Xuất xứ: Ý
Khối Lượng: 250g
Giới Thiệu:
- Bánh Antonelli Croissant Chocolate Cream & Milk Cream là một sản phẩm bánh sừng bò (croissant) đóng gói sẵn của thương hiệu Antonelli, Ý. Đây là một lựa chọn phổ biến cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, kết hợp giữa lớp vỏ bánh sừng bò truyền thống với nhân kem kép độc đáo. Antonelli là một thương hiệu bánh ngọt gia đình có truyền thống lâu đời tại Ý, chuyên sản xuất các loại bánh ngọt và bánh quy. Thương hiệu này được thành lập bởi Nicola Antonelli vào năm 1957. Với hơn 60 năm kinh nghiệm, Antonelli nổi tiếng với việc duy trì các công thức truyền thống của Ý, đồng thời áp dụng quy trình sản xuất hiện đại để đảm bảo chất lượng và hương vị đồng đều cho sản phẩm. Antonelli cam kết sử dụng nguyên liệu cao cấp như bột mì loại "0" mềm, bơ tươi, sữa nguyên chất, trứng và đường tinh luyện. Sản phẩm của họ thường không chứa phẩm màu nhân tạo hay chất bảo quản độc hại, hướng tới sự tự nhiên và an toàn cho người tiêu dùng. Các sản phẩm bánh croissant của Antonelli thường có lớp vỏ vàng óng, giòn nhẹ bên ngoài nhưng mềm mại bên trong, và được làm thủ công tỉ mỉ để đạt được kết cấu nhiều lớp đặc trưng của bánh sừng bò.
Thành phần:
Sản phẩm này nổi bật với sự kết hợp của hai loại nhân kem: kem socola và kem sữa, tạo nên hương vị phong phú. Mặc dù công thức chính xác có thể thay đổi nhỏ tùy thuộc vào phiên bản, nhưng các thành phần cơ bản thường bao gồm:
- Vỏ bánh Croissant:
+ Bột mì loại "0" mềm (Soft Wheat Flour Type "0"): Loại bột mì tiêu chuẩn của Ý, tạo nên kết cấu mềm mịn cho bánh.
+ Margarine thực vật (Vegetable Margarine): Thường không hydro hóa, chứa các loại dầu thực vật (như dầu cọ, dầu hạt cải, dầu hướng dương), nước, muối, chất nhũ hóa (mono- và diglycerides của axit béo, lecithin hướng dương), chất điều chỉnh độ axit (axit citric), hương liệu.
+ Đường: Tạo độ ngọt.
+ Men (Yeast): Giúp bánh nở và tạo kết cấu xốp.
+ Trứng: Tăng độ béo và màu sắc.
+ Sữa bột nguyên kem (Whole Milk Powder): Tạo hương vị và độ mềm.
+ Muối: Cân bằng hương vị.
+ Hương liệu: Thường là hương vani hoặc hương bơ tổng hợp.
- Nhân kem Socola (Chocolate Cream Filling):
+ Đường, Siro Glucose, Nước: Tạo độ ngọt và độ đặc.
+ Chất béo thực vật (Vegetable Fat): Thường là dầu cọ.
+ Socola (Chocolate): Thường chiếm khoảng 8% trong nhân socola, bao gồm đường, cacao mass, bơ cacao.
+ Sữa bột nguyên kem (Whole Milk Powder): Thêm độ kem.
+ Hương liệu.Chất làm đặc (Gelling Agent): Thường là Pectin.
+ Chất bảo quản: Có thể là Potassium Sorbate.
- Nhân kem Sữa (Milk Cream / Pastry Cream Filling):
+ Đường, Siro Glucose, Nước.
+ Chất béo thực vật (Vegetable Fat).
+ Sữa bột nguyên kem (Whole Milk Powder).
+ Lòng đỏ trứng (Egg Yolk): Tạo độ béo và hương vị kem trứng.
+ Bột bắp (Corn Starch): Làm đặc kem.
+ Hương liệu (Hương vani).
+ Chất làm đặc/Chất bảo quản: Tương tự như nhân socola.
Lưu ý về dị ứng: Sản phẩm này chứa lúa mì (wheat), sữa (milk), trứng (egg). Nó cũng có thể chứa dấu vết của các loại hạt (nuts) và đậu nành (soy) do được sản xuất trên cùng dây chuyền.
Giá Trị Dinh Dưỡng:
Giá trị dinh dưỡng của bánh Antonelli Croissant Chocolate Cream & Milk Cream có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào công thức và kích cỡ đóng gói cụ thể. Dưới đây là thông tin dinh dưỡng ước tính trên 100g sản phẩm:
- Năng lượng: Khoảng 390 - 420 kcal (khoảng 1630 - 1760 kJ)
- Chất béo tổng cộng: Khoảng 18 - 22g.
- Chất béo bão hòa: Khoảng 9 - 12g
- Carbohydrate: Khoảng 48 - 55g.
- Đường: Khoảng 20 - 30g
- Protein: Khoảng 6 - 8g
- Muối: Khoảng 0.4 - 0.6g.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn liền: Bạn cũng có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt.
Bảo Quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
