Xúc Xích Khô Auvernou Mini Sticks Piment
Xuất xứ: Pháp
Khối Lượng: 100g
Giới Thiệu:
- Auvernou là một thương hiệu danh tiếng đến từ vùng Auvergne (Pháp) – nơi được mệnh danh là "trái tim" của nghệ thuật làm xúc xích khô truyền thống. Kết hợp giữa công thức gia truyền và quy trình sản xuất hiện đại. Các sản phẩm của Auvernou thường được làm từ thịt lợn chọn lọc, trải qua quá trình lên men và sấy khô tự nhiên để đạt được hương vị đậm đà nhất.
Thành phần:
Sản phẩm chú trọng vào sự tối giản nhưng chất lượng trong nguyên liệu:
Thịt lợn: Sử dụng thịt lợn chất lượng cao (thường là phần thịt nạc pha lẫn chút mỡ để tạo độ mềm).
Gia vị Piment (Ớt): Điểm nhấn chính là bột ớt (thường là ớt Espelette hoặc ớt cay đặc trưng) tạo màu đỏ tự nhiên và vị cay nồng.
Muối và đường (Lactose/Dextrose): Hỗ trợ quá trình lên men tự nhiên.
Men vi sinh: Giúp tạo ra độ chua nhẹ và bảo quản xúc xích một cách tự nhiên.
Chất bảo quản: Muối diêm (natri nitrit) – thành phần tiêu chuẩn trong xúc xích khô để giữ màu và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Lớp vỏ: Thường là vỏ collagen ăn được hoặc vỏ tự nhiên.
Hương Vị:
Hương vị: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn mòi của thịt sấy khô, vị béo ngậy tan chảy của mỡ và hậu vị ngọt thanh từ thịt lên men.
Độ cay (Piment): Đây không phải là kiểu cay xé lưỡi như ớt tươi Việt Nam mà là vị cay ấm, nồng nàn và kích thích vị giác. Vị cay này giúp cân bằng lại độ béo của thịt, khiến bạn ăn hoài không chán.
Kết cấu: Dạng thanh nhỏ (Mini sticks) dai giòn, sần sật, cực kỳ vui miệng khi nhai.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Dòng Mini Sticks này được thiết kế để mang lại sự tiện lợi tối đa:
Cách dùng: * Ăn trực tiếp ngay sau khi mở bao bì (không cần chế biến nhiệt).
Phù hợp nhất khi dùng làm món nhắm (appetizer) với bia lạnh, rượu vang đỏ hoặc kết hợp trong các khay Charcuterie (thịt nguội và phô mai).
Có thể cắt nhỏ để trộn vào salad hoặc dùng kèm với bánh mì.
Bảo Quản:
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau khi mở bao bì: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn và hương vị tốt nhất (sử dụng trong vòng 2-3 ngày).
