Xúc Xích Khô Auvernou Mini Sticks Nature
Xuất xứ: Pháp
Khối Lượng: 100g
Giới Thiệu:
- Auvernou là một thương hiệu nổi tiếng đến từ vùng Auvergne của Pháp – nơi được mệnh danh là "trái tim" của ngành sản xuất thực phẩm truyền thống Pháp. Thương hiệu tự hào với các công thức chế biến xúc xích khô truyền thống, kết hợp giữa kỹ thuật thủ công và tiêu chuẩn chất lượng hiện đại. Tập trung vào sự tiện lợi nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng quê nước Pháp. Các sản phẩm của Auvernou thường không chứa màu thực phẩm và hương liệu nhân tạo.Thành phần:
Thịt heo Pháp: Đây là thành phần chính (để có 100g thành phẩm, nhà sản xuất thường sử dụng khoảng 162g - 178g thịt tươi).
Lactose (từ sữa): Giúp hỗ trợ quá trình lên men tự nhiên.
Gia vị: Muối, tiêu, tỏi, vỏ nhục đậu khấu (mace), đinh hương.
Đường & Dextrose: Giúp cân bằng vị và thúc đẩy vi khuẩn có lợi phát triển trong quá trình ủ.
Chất bảo quản: Kali nitrat (INS 252) và Natri nitrit (INS 250) – giúp đảm bảo an toàn và màu hồng tự nhiên cho thịt khô.
Men giống (Ferments): Thành phần không thể thiếu để tạo ra hương vị chua nhẹ đặc trưng của xúc xích lên men.
Vỏ bọc (Casing): Vỏ collagen có thể ăn được (thành phần gồm collagen, glycerin, cellulose).
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Ăn trực tiếp: Mở bao bì và dùng ngay như một món snack.
Khai vị (Apéritif): Kết hợp hoàn hảo với một ly rượu vang đỏ, bia thủ công, hoặc dùng kèm các loại hạt và trái cây khô.
Ăn kèm: Cắt nhỏ cho vào salad hoặc dùng với bánh mì baguette và bơ.
Bảo Quản:
Nhiệt độ: Tốt nhất nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát (dưới 20°C).
Sau khi mở bao bì: Nếu không dùng hết, nên bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ giòn và tránh bị khô quá mức.
Lưu ý nhỏ: Đôi khi bạn sẽ thấy lớp bột trắng mỏng bên ngoài, đó là "men vi sinh" tự nhiên trong quá trình ủ khô, hoàn toàn an toàn và góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của xúc xích Pháp.
