Bánh Quy Leibniz Butterkeks
Xuất xứ: Ba Lan
Khối Lượng: 100g
Giới Thiệu:
- Bánh quy Leibniz Butterkeks là một biểu tượng của bánh quy Đức, nổi tiếng với hương vị bơ thơm lừng và thiết kế độc đáo. Đây là sản phẩm chủ lực của công ty thực phẩm Bahlsen, một thương hiệu có lịch sử lâu đời và uy tín tại Đức. Leibniz Butterkeks được sản xuất bởi Bahlsen GmbH & Co. KG, một công ty gia đình được thành lập vào năm 1889 tại Hannover, Đức, bởi Hermann Bahlsen. Leibniz Butterkeks ra mắt vào năm 1891, được tạo ra như một đối thủ cạnh tranh với loại bánh quy Petit-Beurre của Pháp. Kể từ đó, nó đã trở thành một trong những loại bánh quy bơ phổ biến và được yêu thích nhất ở Đức cũng như trên toàn thế giới. "Leibniz" được đặt theo tên của nhà triết học nổi tiếng Gottfried Wilhelm Leibniz, một công dân lừng danh của thành phố Hannover, nơi Bahlsen đặt trụ sở. Do sự phổ biến của Leibniz-Keks, từ "Keks" đã trở thành từ chung trong tiếng Đức để chỉ các loại bánh quy hoặc cookie, thay thế cho từ "Cakes" (tiếng Anh) mà Hermann Bahlsen từng sử dụng.
Thành phần:
Leibniz Butterkeks nổi tiếng với công thức đơn giản nhưng chất lượng, tập trung vào hương vị bơ tự nhiên. Các thành phần chính bao gồm:
Bột mì (Wheat Flour): Là thành phần cơ bản, chiếm tỷ lệ lớn (thường khoảng 70%). Bahlsen cam kết sử dụng bột mì chất lượng cao, thường là từ nguồn cung cấp theo hợp đồng kiểm soát để có thể truy xuất nguồn gốc đến tận cánh đồng.
Đường (Sugar): Tạo độ ngọt cho bánh.
Bơ (Butter): Chiếm khoảng 12% trong công thức gốc, là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị bơ thơm lừng và độ giòn đặc trưng của bánh.
Siro đường nghịch đảo (Invert Sugar Syrup): Giúp bánh giữ độ ẩm và mềm mại, đồng thời góp phần tạo màu vàng óng khi nướng.
Chất tạo xốp (Raising Agents): Thường là Natri cacbonat (Sodium Carbonates) và Diphosphates, giúp bánh nở xốp và giòn.
Sản phẩm từ váng sữa (Whey Product): Góp phần tạo hương vị và kết cấu.
Sữa bột nguyên kem (Whole Milk Powder): Tăng cường hương vị sữa và độ béo.
Muối (Salt): Cân bằng và làm nổi bật các hương vị khác.
Chất nhũ hóa (Emulsifier): Thường là Lecithin (Lecithins), giúp các thành phần hòa quyện tốt hơn và tạo độ mịn cho bột.
Chất điều chỉnh độ axit (Acidulant): Thường là Axit citric (Citric Acid), giúp cân bằng hương vị.
Hương liệu (Flavourings): Thường là hương liệu tự nhiên từ sữa.
Bột trứng gà nguyên quả (Whole Chicken Egg Powder): Góp phần tạo kết cấu và màu sắc cho bánh.
Lưu ý về dị ứng: Sản phẩm chứa lúa mì (gluten), bơ (sữa), sữa và trứng. Người có dị ứng với các thành phần này cần lưu ý.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn liền: Bạn cũng có thể ăn trực tiếp không qua chế biến.
Bảo Quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
