Phomai Bella Lodi Riserva Bianca 24 Months
Xuất xứ: Ý
Khối Lượng: 200g
Giới Thiệu:
-Bella Lodi là thương hiệu phô mai cao cấp đến từ một nhà máy sản xuất gia đình có lịch sử lâu đời tại Lodi, gần Milan. Điểm đặc biệt nhất giúp Bella Lodi khác biệt hoàn toàn với các loại phô mai cứng khác (như Parmesan) chính là lớp vỏ màu đen đặc trưng (đối với dòng Classic) hoặc lớp vỏ trắng thuần khiết (đối với dòng Riserva Bianca). Hãng nổi tiếng với việc kiểm soát nghiêm ngặt từ nguồn sữa của các trang trại địa phương chọn lọc, đảm bảo quy trình sản xuất thủ công kết hợp với tiêu chuẩn vệ sinh hiện đại.Thành phần:
Sản phẩm tuân thủ nguyên tắc "nhãn sạch" (clean label), chỉ bao gồm các nguyên liệu cơ bản và tự nhiên nhất:
Sữa bò tươi: Được chọn lọc từ những đàn bò tại vùng Lodi, chỉ ăn cỏ và ngũ cốc tự nhiên.
Muối: Giúp bảo quản và tạo vị đậm đà.
Men rennet thực vật: Điều này giúp Bella Lodi trở thành loại phô mai thân thiện với những người ăn chay (Vegetarian friendly).
Không chứa Lactose: Nhờ quá trình ủ lâu dài (24 tháng), đường lactose trong sữa được phân tách tự nhiên, an toàn cho người nhạy cảm với lactose.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Hương Vị:
Với thời gian ủ ròng rã 24 tháng (Riserva), phô mai đạt đến độ chín muồi về cả hương và vị:
Hương thơm: Mùi thơm nồng nàn của bơ chín, thoang thoảng mùi hạt dẻ nướng và cỏ khô.
Hương vị: Vị đậm đà, béo ngậy nhưng có hậu vị ngọt thanh đặc trưng của sữa vùng Lodi. Càng nhai kỹ, bạn sẽ cảm nhận được sự phức hợp của các tầng hương vị tinh tế.
Cấu trúc: Phô mai có kết cấu cứng, dễ vỡ vụn (crumbly). Bên trong có những tinh thể protein nhỏ li ti tạo cảm giác "lạo xạo" thú vị khi ăn – dấu hiệu đặc trưng của phô mai ủ lâu năm chất lượng cao.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Ăn trực tiếp: Cắt thành từng miếng nhỏ hoặc bẻ vụn để nhâm nhi cùng rượu vang đỏ (như Chianti hoặc Barolo), mật ong, hoặc các loại hạt khô.
Rắc lên món ăn: Bào nhỏ lên mì Ý (Pasta), cơm Ý (Risotto), hoặc các món salad để tăng độ béo và thơm.
Carpaccio: Kết hợp tuyệt vời với thịt bò thái lát mỏng hoặc các loại rau mầm kèm một chút dầu Olive nguyên chất.
Bảo Quản:
Luôn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (từ 4°C đến 8°C) để giữ trọn hương vị và độ an toàn thực phẩm.
