Bột gluten lúa mì – Bob's Red Mill Vital Wheat Gluten Flour (70–80% Protein)
Xuất xứ: Mỹ
Khối lượng & Đóng gói: Gói 567g
Mô tả sản phẩm:
Bột gluten lúa mì Bob’s Red Mill được chiết xuất tự nhiên từ hạt lúa mì, giàu hàm lượng protein (70–80%), là thành phần lý tưởng để tăng độ nở, kết cấu và độ dai cho các loại bánh mì và bột nhồi. Đây cũng là nguyên liệu chính để làm Seitan – món chay giàu protein thực vật.Ưu điểm nổi bật:
Hàm lượng protein cao, hỗ trợ tăng cường cấu trúc gluten trong bột.
Giúp bánh mì nở đều, dai và thơm ngon hơn.
Thành phần quan trọng cho người ăn chay, thuần chay khi chế biến Seitan.
Thành phần chính: 100% bột gluten lúa mì.
Giá trị dinh dưỡng (trên 100g):
Năng lượng: ~370 kcal
Chất đạm: 70–80g
Carbohydrate: 13g
Chất béo: 1.5g
Chất xơ: 0g
Gợi ý sử dụng:
Thêm 1–2 muỗng canh vào mỗi ổ bánh mì để cải thiện độ nở và kết cấu.
Là nguyên liệu chính để làm Seitan, thay thế thịt trong chế độ ăn chay/thuần chay.
Bảo quản: Giữ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao. Đóng kín sau khi mở và có thể bảo quản lạnh để giữ chất lượng tốt hơn.
