Bánh Quy Bouvard Galettes Bretonnes Pur Beurre
Xuất xứ: Pháp
Khối Lượng: 125g
Giới Thiệu:
- Bánh Quy Bouvard Galettes Bretonnes Pur Beurre là một loại bánh quy truyền thống nổi tiếng của vùng Brittany (Bretagne), Pháp. Đặc điểm nổi bật nhất của loại bánh này chính là việc sử dụng bơ nguyên chất (Pur Beurre) làm thành phần chính, mang lại hương vị thơm lừng, béo ngậy đặc trưng và kết cấu giòn tan hấp dẫn. Bouvard là một thương hiệu bánh kẹo của Pháp, chuyên sản xuất các loại bánh quy, bánh ngọt và các sản phẩm bánh mì nướng. Dù không phải là một trong những tên tuổi lâu đời nhất của ngành bánh kẹo Pháp, Bouvard đã xây dựng được danh tiếng nhờ việc tập trung vào các công thức truyền thống và sử dụng nguyên liệu chất lượng. Bouvard nổi tiếng với các dòng sản phẩm bánh quy bơ, bánh xốp, và các loại bánh ngọt khác, thường được bán trong các siêu thị và cửa hàng tạp hóa. Thương hiệu này thường nhấn mạnh vào việc giữ gìn hương vị truyền thống và chất lượng sản phẩm, đặc biệt là việc sử dụng bơ thật trong các công thức bánh quy.
Thành phần:
Thành phần của Bánh Quy Bouvard Galettes Bretonnes Pur Beurre khá đơn giản nhưng lại là chìa khóa tạo nên hương vị đặc trưng của nó:
- Bột mì: Là nền tảng cơ bản của bánh quy.
- Bơ nguyên chất (Pur Beurre): Chiếm tỷ lệ cao, thường là khoảng 23-28% hoặc hơn. Đây là thành phần quan trọng nhất, mang lại hương thơm đặc trưng, độ béo ngậy và màu vàng đẹp mắt cho bánh. Bơ nguyên chất đảm bảo hương vị tự nhiên, thuần khiết nhất.
- Đường: Tạo độ ngọt cho bánh.
- Trứng: Giúp kết nối các thành phần, tạo độ giòn và màu sắc hấp dẫn cho bánh.
- Muối: Thường là muối biển (một đặc sản của Brittany), giúp cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương vị bơ. Một chút muối sẽ làm bánh thêm đậm đà.
- Chất tạo xốp/men nở (Leavening agent): Chẳng hạn như natri cacbonat (sodium carbonate), giúp bánh nở nhẹ và có kết cấu giòn xốp.
- Hương liệu tự nhiên: Đôi khi có thể có một chút hương vani để tăng thêm sự hấp dẫn.
Lưu ý về dị ứng: Sản phẩm này chứa gluten (từ bột mì), sữa (từ bơ) và trứng. Có thể chứa dấu vết của các loại hạt khác do được sản xuất trên cùng dây chuyền.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn liền: Bạn cũng có thể ăn trực tiếp không qua chế biến.
Bảo Quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
