Chatel Dấm trắng chai lớn

Giấm Trắng Chatel 

Xuất xứ: Pháp 

Khối Lượng: 1L 

Giới Thiệu:  

Thành phần:   

Sự tinh tế của giấm Pháp nằm ở sự đơn giản. Thành phần của Giấm Trắng Chatel thường rất tối giản:

• Nước: Nước tinh khiết được kiểm soát nghiêm ngặt. 

• Giấm trắng (Alcohol Vinegar): Được lên men từ cồn thực phẩm (thường từ ngũ cốc hoặc củ cải đường).

• Độ Acid: Sản phẩm thường có nồng độ acid từ 6% đến 8% (tùy dòng sản phẩm cụ thể, phổ biến nhất là 6%).

(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)  

Hương Vị:   

Khác với giấm gạo Châu Á thường có mùi nồng đặc trưng, giấm trắng Chatel mang lại trải nghiệm:

• Mùi hương: Thanh khiết, nhẹ nhàng, không gây nồng gắt lên mũi. 

• Vị: Độ chua sắc nét nhưng sạch (clean taste). Nó không làm át đi hương vị nguyên bản của thực phẩm mà đóng vai trò như một "chất xúc tác" giúp các gia vị khác nổi bật hơn.

Công Dụng:

- Trong ẩm thực: 

• Trộn Salad: Kết hợp với dầu olive và thảo mộc để làm sốt vinaigrette chuẩn Pháp.

• Sơ chế thực phẩm: Khử mùi tanh của cá, mùi hôi của lòng lợn hoặc thịt bò rất hiệu quả.

• Làm bánh: Kết hợp với baking soda để giúp bánh bông lan hoặc pancake nở xốp hơn.

• Muối chua: Dùng để ngâm hành tây, dưa chuột bao tử giúp rau củ giữ được độ giòn và màu sắc đẹp.

- Trong đời sống (Mẹo gia đình):

• Làm sạch: Đánh bóng kính, tẩy cặn vôi trên vòi nước hoặc ấm đun nước.

• Khử khuẩn: Ngâm rửa rau củ (pha loãng) để loại bỏ vi khuẩn và tạp chất.

Hướng Dẫn Sử Dụng:   

• Tỷ lệ pha sốt cơ bản: Mix 1 phần giấm Chatel với 3 phần dầu ô liu, thêm muối, tiêu và một ít mù tạt vàng để có sốt salad chuẩn Pháp.

• Khử mùi thịt cá: Thoa trực tiếp lên bề mặt thực phẩm, để khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch với nước.

Bảo Quản:  

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.