*Đặc điểm nổi bật
- Phương pháp sản xuất: Sake Minowamon được sản xuất theo phương pháp kimoto truyền thống, một kỹ thuật ủ rượu phức tạp và đòi hỏi kỹ năng cao, tận dụng sự phát triển tự nhiên của vi sinh vật. Quy trình này kéo dài gấp ba lần so với phương pháp hiện đại, nhưng mang lại hương vị và chất lượng tuyệt vời.
- Công nghệ đánh bóng gạo: Daishichi tiên phong trong việc sử dụng công nghệ đánh bóng gạo phẳng. Với tỷ lệ đánh bóng gạo phẳng 50%, tương đương với tỷ lệ đánh bóng gạo thông thường là 35%, giúp tối ưu hóa việc sử dụng tinh bột gạo và mang lại hương vị tinh tế hơn.
*Hương vị và cảm nhận
- Hương thơm: Sake Minowamon có hương thơm phức hợp, gợi nhớ đến hương hoa và trái cây tươi mát.
- Hương vị: Vị của sake này đậm đà, mượt mà và cân bằng, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ và vị umami. Hậu vị kéo dài, mang lại cảm giác thoải mái và dễ chịu.
- Màu sắc: Sake có màu trong suốt, tinh khiết, thể hiện sự tinh tế và cao cấp.
*Cách thưởng thức
- Nhiệt độ: Sake Minowamon có thể được thưởng thức ở nhiều nhiệt độ khác nhau, từ lạnh (10-15 độ C) đến ấm (40-45 độ C). Tuy nhiên, để cảm nhận đầy đủ hương vị và hương thơm, nên thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc hơi lạnh.
- Kết hợp món ăn: Đây là loại sake lý tưởng để kết hợp với các món ăn Nhật Bản như sashimi, sushi, tempura, cũng như các món ăn quốc tế như hải sản, thịt gà và phô mai.
*Thông tin thêm
- Nhà máy rượu Daishichi: Daishichi là một trong những nhà máy rượu có lịch sử lâu đời nhất ở Nhật Bản, thành lập từ năm 1752. Với triết lý "thủ công nhưng không ngừng đổi mới", Daishichi luôn cam kết sản xuất ra những dòng sake chất lượng cao nhất.
Daishichi Sake Minowamon không chỉ là một loại rượu sake, mà còn là một trải nghiệm văn hóa, mang lại sự kết nối giữa truyền thống và hiện đại, giữa thiên nhiên và con người.
