Phomai Deluxe Le Gruyere
Xuất xứ: Đức
Khối Lượng: 180g
Giới Thiệu:
- Deluxe là dòng sản phẩm cao cấp của tập đoàn bán lẻ đa quốc gia Lidl. Dòng sản phẩm này được thiết kế nhằm mang lại trải nghiệm ẩm thực sang trọng với mức giá hợp lý. Các sản phẩm nhãn Deluxe thường được tuyển chọn kỹ lưỡng về nguyên liệu, quy trình chế biến thủ công hoặc có thời gian ủ lâu. Phô mai của Deluxe thường đạt các giải thưởng quốc tế về thực phẩm nhờ giữ được hương vị truyền thống đặc trưng của từng vùng miền. Chứng nhận AOP (Appellation d'Origine Protégée): Đây là chứng nhận bảo hộ nguồn gốc xuất xứ nghiêm ngặt. Phô mai phải được sản xuất tại vùng Gruyère (Thụy Sĩ) theo quy trình truyền thống từ thế kỷ 12. Đây là loại phô mai cứng (hard cheese), được làm từ sữa bò chưa qua thanh trùng, có hương vị đậm đà, hơi ngọt nhẹ, pha lẫn chút vị hạt dẻ và thảo mộc.Thành phần:
Thành phần của Le Gruyère rất thuần khiết, không chứa chất bảo quản hay phụ gia nhân tạo:
Sữa bò tươi nguyên chất: Sữa từ những con bò được chăn thả tự nhiên, ăn cỏ tươi vào mùa hè và cỏ khô vào mùa đông (không dùng thức ăn ủ chua).
Muối: Giúp bảo quản và tạo vị.
Men Lactic (Starter cultures): Vi khuẩn có lợi giúp lên men phô mai.
Rennet (Enzyme đông tụ): Có nguồn gốc tự nhiên để làm đông sữa.
Lactose-free: Do quá trình ủ lâu (thường trên 5 tháng), đường lactose tự nhiên trong sữa đã được chuyển hóa hoàn toàn, nên người không dung nạp lactose vẫn có thể dùng được.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Công Dụng:
Bổ sung Canxi và Protein: Là nguồn cung cấp canxi cực kỳ dồi dào cho xương và răng.
Hương vị ẩm thực: Gruyère được mệnh danh là "vua của các loại phô mai tan chảy" nhờ cấu trúc protein đặc biệt, khi nóng chảy sẽ rất mịn, không bị tách dầu.
Hỗ trợ tiêu hóa: Nhờ quá trình lên men tự nhiên và không chứa lactose.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Ăn trực tiếp: Cắt lát mỏng dùng kèm với các loại hạt (óc chó, hạnh nhân), trái cây tươi (nho, lê) hoặc trái cây khô.
Nấu ăn (Phổ biến nhất):
Súp hành kiểu Pháp (French Onion Soup): Rắc lên trên và nướng cho đến khi vàng ruộm.
Lẩu phô mai (Fondue): Là thành phần chính không thể thiếu của món lẩu Thụy Sĩ.
Món đút lò: Rắc lên Pasta, Gratin khoai tây hoặc làm nhân bánh Quiche.
Kết hợp đồ uống: Rất hợp với rượu vang trắng (Riesling), rượu vang đỏ nhẹ hoặc bia thủ công.
Bảo Quản:
Luôn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2°C đến 8°C.
Sau khi mở bao bì: Nên bọc phô mai bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy sáp (wax paper), sau đó để trong hộp kín để tránh phô mai bị khô hoặc ám mùi từ thực phẩm khác.
