Socola Đen Elit Orange Peels
Xuất xứ: Séc
Khối Lượng: 125g
Giới Thiệu:
- Socola Elit Orange Peels là một sản phẩm nổi bật của thương hiệu Elit đến từ Thổ Nhĩ Kỳ, nổi tiếng với sự kết hợp kinh điển giữa vị đắng đậm của socola đen và hương thơm, vị chua ngọt đặc trưng của vỏ cam. Đây là một món ăn vặt hoặc món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi hương vị cân bằng và tinh tế. Elit là một thương hiệu sô cô la uy tín và có lịch sử lâu đời từ Thổ Nhĩ Kỳ, được thành lập tại Istanbul vào năm 1924. Với gần một thế kỷ kinh nghiệm, Elit đã trở thành một trong những nhà sản xuất sô cô la hàng đầu, cung cấp đa dạng các loại sản phẩm từ viên sô cô la nhỏ (dragees), thanh sô cô la (bars) đến các loại sô cô la đặc biệt. Elit tự hào về việc sử dụng các nguyên liệu thô chất lượng cao và quy trình sản xuất tỉ mỉ để đảm bảo hương vị tinh tế và chất lượng vượt trội cho từng sản phẩm của mình.
Thành phần:
- Socola Đen (Dark Chocolate): Chiếm khoảng 50% - 70% (hoặc hơn) tùy thuộc vào từng phiên bản sản phẩm. Thành phần của socola đen bao gồm:
- Đường: Tạo độ ngọt cân bằng với vị đắng của ca cao.
- Khối ca cao (Cocoa Mass): Thành phần chính tạo nên hương vị socola đen đậm đà.
- Bơ ca cao (Cocoa Butter): Giúp socola có kết cấu mịn màng và tan chảy.
- Chất nhũ hóa (Emulsifiers): Phổ biến là Lecithin đậu nành (Soya Lecithin) hoặc lecithin hướng dương, giúp các thành phần hòa quyện tốt hơn, tạo độ mịn.
- Hương liệu (Flavourings): Thường là vanillin hoặc chiết xuất vani tự nhiên, để tăng cường mùi thơm.
- Vỏ Cam (Orange Peel): Chiếm khoảng 27% hoặc hơn. Đây là những miếng vỏ cam đã được sơ chế, thường là tẩm đường (candied) hoặc sấy khô để tạo độ dẻo và giữ được hương vị cam tự nhiên.
- Đường: Được sử dụng trong quá trình tẩm đường cho vỏ cam và trong thành phần socola.
- Chất làm bóng (Glazing Agent): Thường là Shellac, để tạo độ bóng đẹp mắt cho viên socola.
- Lưu ý về Dị ứng: Sản phẩm chứa đậu nành (soya).
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Socola thường được ăn trực tiếp để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Nó cũng rất hợp khi dùng kèm với cà phê, trà. Có thể dùng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng, bánh ngọt.
Bảo Quản:
- Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 15°C - 18°C
