Socola Elit Fruit and Nuts Dragee
Xuất xứ: Séc
Khối Lượng: 250g
Giới Thiệu:
- Socola Elit Fruit and Nuts Dragee là một dòng sản phẩm đặc trưng của thương hiệu Elit, Thổ Nhĩ Kỳ. "Dragee" là một thuật ngữ trong ngành bánh kẹo, chỉ những viên kẹo hoặc hạt được phủ một lớp đường, socola hoặc lớp vỏ cứng bên ngoài. Với dòng "Fruit and Nuts Dragee", Elit kết hợp những loại trái cây sấy khô và hạt cao cấp với socola để tạo ra một món ăn vặt vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Elit Çikolata (Elit Chocolate) là một công ty sản xuất socola có bề dày lịch sử tại Thổ Nhĩ Kỳ, được thành lập từ năm 1924 tại Istanbul. Với gần một thế kỷ kinh nghiệm, Elit đã xây dựng được danh tiếng về chất lượng và sự tinh tế trong các sản phẩm socola của mình. Elit tự hào duy trì di sản thủ công của mình, kết hợp với công nghệ hiện đại và nguyên liệu thô chất lượng cao. Họ chú trọng đến hương vị tinh tế, dịch vụ tỉ mỉ và sự đổi mới liên tục để đáp ứng nhu cầu của khách hàng trên toàn thế giới.
Thành phần:
Vì "Fruit and Nuts Dragee" là một dòng sản phẩm, thành phần cụ thể sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại hạt hoặc trái cây được phủ socola. Tuy nhiên, các thành phần cơ bản thường bao gồm:
- Socola (Chocolate):
- Socola sữa (Milk Chocolate): Thường chứa đường, bột sữa, bơ ca cao, khối ca cao, chất nhũ hóa (như lecithin hướng dương hoặc lecithin đậu nành), hương liệu (như vanillin). Hàm lượng cacao trong socola sữa của Elit thường là tối thiểu 33%.
- Socola đen (Dark Chocolate): Chứa đường, khối ca cao, bơ ca cao, chất nhũ hóa (lecithin đậu nành, polyglycerol polyricinoleate), hương liệu (vanillin). Hàm lượng cacao trong socola đen của Elit thường là tối thiểu 50%.
- Socola trắng (White Chocolate): Chứa đường, bơ ca cao, sữa bột, chất nhũ hóa, hương liệu.
- Hạt (Nuts): Các loại hạt phổ biến được sử dụng bao gồm:
- Hạt dẻ cười (Pistachio): Thường được phủ socola đen hoặc socola sữa.
- Hạnh nhân (Almond): Có thể được phủ socola sữa, socola đen hoặc kết hợp với các hương vị khác như quế cam.
- Hạt phỉ (Hazelnut): Thường được phủ socola sữa hoặc socola đen.
Trái cây (Fruits): Các loại trái cây sấy khô hoặc đông khô phổ biến:
- Cherry chua (Sour Cherry): Thường được phủ socola đen, tạo sự cân bằng giữa vị ngọt và chua.
- Dâu tây (Strawberry): Có thể là dâu tây đông khô, phủ socola sữa hoặc socola đen.
- Các loại trái cây sấy khác như nho khô cũng có thể được sử dụng.
- Đường: Dùng để tạo độ ngọt cho lớp socola và đôi khi cả lớp phủ bên ngoài (nếu có).
- Chất làm bóng (Glazing Agent): Thường là shellac, để tạo độ bóng đẹp cho viên dragee và giúp bảo quản.
- Chất nhũ hóa (Emulsifiers): Phổ biến là Lecithin đậu nành (Soya Lecithin) hoặc lecithin hướng dương, giúp các thành phần hòa quyện và tạo kết cấu mịn.
- Hương liệu: Như vanillin, để tăng cường mùi thơm.
Lưu ý về Dị ứng: Sản phẩm chứa sữa, đậu nành và các loại hạt (hạnh nhân, hạt phỉ, hạt dẻ cười). Có thể chứa dấu vết của gluten và các loại hạt khác do được sản xuất trên cùng dây chuyền.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Socola thường được ăn trực tiếp để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Nó cũng rất hợp khi dùng kèm với cà phê, trà. Có thể dùng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng, bánh ngọt.
Bảo Quản:
- Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 15°C - 18°C
