Phomai EntreMont Mix Gourmet - Brie, Buche Mixte, Emmental Francais, Petit Cantal AOP Jeune & Carre D'Aurillac
Xuất xứ: Pháp
Khối Lượng: 400g
Giới Thiệu:
- EntreMont thành lập từ năm 1948 tại vùng Haute-Savoie, thuộc dãy núi Alps của Pháp. EntreMont là một trong những thương hiệu phô mai hàng đầu của Pháp, trực thuộc tập đoàn hợp tác xã sữa lớn nhất nước Pháp - Sodiaal. Thương hiệu nổi tiếng với sự kết hợp giữa bí quyết làm phô mai truyền thống và công nghệ hiện đại, cam kết sử dụng nguồn sữa chất lượng cao từ các trang trại hợp tác xã tại Pháp.Thành phần:
Sản phẩm này là sự kết hợp của 5 loại phô mai danh tiếng:
- Brie
Đặc điểm: Loại phô mai mềm, có lớp vỏ mốc trắng đặc trưng.
Thành phần: Sữa bò thanh trùng, muối, men lactic, nấm men.
Hương vị: Béo ngậy, tan chảy trong miệng với hương kem nhẹ nhàng.
- Bûche Mixte (Phô mai dê hỗn hợp)
Đặc điểm: Có dạng hình trụ, làm từ hỗn hợp sữa bò và sữa dê.
Thành phần: Sữa dê và sữa bò thanh trùng, muối, men lactic.
Hương vị: Có độ chua nhẹ, mùi thơm đặc trưng của sữa dê nhưng được cân bằng bởi sữa bò, kết cấu mịn và dễ vỡ.
- Emmental Français
Đặc điểm: Phô mai cứng vừa, nổi tiếng với các "lỗ hổng" đẹp mắt.
Thành phần: Sữa bò tươi, muối, men lactic, enzyme đông tụ sữa.
Hương vị: Vị ngọt nhẹ như hạt dẻ, rất dễ ăn và phổ biến.
- Petit Cantal AOP Jeune
Đặc điểm: Phô mai đạt chứng nhận AOP (Bảo hộ nguồn gốc xuất xứ) từ vùng Auvergne. "Jeune" nghĩa là phô mai trẻ (ủ ngắn ngày).
Thành phần: Sữa bò nguyên kem, muối, men lactic.
Hương vị: Kết cấu hơi giòn nhưng mềm, vị sữa đậm đà, tươi mới.
- Carré D’Aurillac (Phô mai xanh)
Đặc điểm: Phô mai xanh hình vuông với các vân mốc xanh đen.
Thành phần: Sữa bò thanh trùng, muối, nấm men Penicillium roqueforti.
Hương vị: Mạnh, cay nhẹ và có vị mặn đặc trưng của dòng phô mai mốc.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Công Dụng:
Cung cấp dinh dưỡng: Nguồn canxi, protein và vitamin (A, B12) dồi dào, tốt cho xương khớp và hệ miễn dịch.
Trải nghiệm ẩm thực: Giúp người dùng khám phá đa dạng các tầng hương vị phô mai Pháp chỉ trong một sản phẩm.
Tiện lợi: Phù hợp làm món khai vị (Appetizer) cho các buổi tiệc, picnic hoặc quà tặng sang trọng.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Nhiệt độ: Hãy lấy khay phô mai ra khỏi tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút trước khi ăn. Phô mai ở nhiệt độ phòng sẽ tỏa hương thơm và có độ mềm đạt chuẩn nhất.
Kết hợp (Pairing):
Đồ uống: Rất hợp với rượu vang đỏ (cho Cantal, Emmental) hoặc vang trắng/vang ngọt (cho Brie, Phô mai xanh).
Đồ ăn kèm: Ăn cùng bánh mì baguette chuột, bánh quy mặn (crackers), các loại hạt (hạt óc chó, hạnh nhân) và trái cây tươi (nho, dâu tây, táo) hoặc mứt trái cây.
Bảo Quản:
Luôn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2°C đến 8°C.
