Espana Đùi lợn đen 50% Iberico kèm dao thớt

Đùi Lợn Đen Espana Paleta De Cebo Iberica 50% Raza Iberica  

Xuất xứ: Tây Ban Nha 

Khối Lượng: 5 - 5.5 kg 

Giới Thiệu:   

Sản phẩm này thuộc dòng Cebo Iberica, được nhận diện bằng nhãn trắng (Precinto Blanco) theo quy định của Chính phủ Tây Ban Nha.

• Tên sản phẩm: Paleta De Cebo Iberica 50% Raza Iberica.

• Loại thịt: Đùi trước (Paleta) - có đặc điểm là nhiều mỡ hơn, thịt mềm và thời gian ủ ngắn hơn đùi sau (Jamón).

• Tỷ lệ giống: 50% Raza Iberica (Được lai giữa lợn mẹ Iberia thuần chủng và lợn bố Duroc).

• Chế độ ăn: Lợn được nuôi bằng ngũ cốc chất lượng cao (Cebo) trong các trang trại. 

Thành phần:   

hành phần của đùi lợn muối truyền thống thường rất tối giản để giữ trọn vị thịt:

• Thịt đùi trước lợn đen Iberia (50% giống Iberia). 

• Muối biển: Dùng để ướp và bảo quản tự nhiên.

• Chất bảo quản (E-250, E-252): Giúp duy trì màu sắc hồng hào và ngăn chặn vi khuẩn (liều lượng cực thấp theo tiêu chuẩn EU).

• Chất chống oxy hóa (E-301): Giữ cho mỡ không bị gắt dầu.

(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)       

Hướng Dẫn Sử Dụng:           

• Nhiệt độ: Nên ăn ở nhiệt độ phòng (20°C - 25°C). Nếu lấy từ tủ lạnh ra, hãy để thịt nghỉ khoảng 15-20 phút cho lớp mỡ hơi trong lại, lúc đó hương vị mới đạt đỉnh cao. 

• Cắt lát: Sử dụng dao chuyên dụng sắc mảnh để cắt thành từng lát thật mỏng. Lát thịt mỏng sẽ tan ngay trong miệng và tỏa hương tốt hơn.

• Kết hợp: * Ăn kèm bánh mì nướng phết cà chua và dầu olive.

  • Kết hợp với các loại phô mai già, quả oliu, hoặc các loại hạt (hạnh nhân, óc chó).

  • Uống cùng rượu vang đỏ (Rioja) hoặc rượu Sherry để tăng vị. 

Bảo Quản: 

• Đùi nguyên chiếc: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khi cắt, dùng chính lớp mỡ vừa cắt ra để đậy lên bề mặt thịt, sau đó phủ một lớp màng bọc thực phẩm hoặc khăn sạch để tránh thịt bị khô. 

• Dạng thái lát đóng gói: Luôn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.