Socola Ethiquable Madagascar Organic 85%
Xuất xứ: Pháp
Khối Lượng: 100g
Giới Thiệu:
- Socola Ethiquable Madagascar Organic 85% là một sản phẩm sô cô la đen cao cấp, nổi bật không chỉ bởi hàm lượng ca cao cao mà còn bởi triết lý thương mại công bằng và hữu cơ của thương hiệu Ethiquable. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích sô cô la đen đậm đà, tinh khiết và quan tâm đến nguồn gốc sản phẩm. Ethiquable là một thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực thương mại công bằng (Fair Trade) và sản phẩm hữu cơ (Organic) có trụ sở tại Pháp. Ethiquable cam kết xây dựng mối quan hệ trực tiếp, bền vững với các hợp tác xã nông dân nhỏ ở các nước đang phát triển. Mục tiêu của họ không chỉ là cung cấp sản phẩm chất lượng cao mà còn là đảm bảo điều kiện sống tốt hơn, quyền lợi công bằng và phát triển bền vững cho nông dân. Họ trả giá cao hơn thị trường cho nguyên liệu thô, cộng thêm các khoản phí bảo hiểm xã hội và môi trường. thiquable tập trung vào việc khôi phục sự cân bằng quyền lực trong chuỗi cung ứng, hỗ trợ nông dân tự chủ và phát triển cộng đồng. Tất cả các sản phẩm của Ethiquable đều được chứng nhận hữu cơ và thương mại công bằng, thường là thông qua các nhãn như Symbole des Producteurs Paysans (SPP), một chứng nhận thuộc sở hữu của chính các nhà sản xuất nông dân nhỏ.
Thành phần:
Điểm đặc biệt của socola đen 85% là sự tối giản trong thành phần, cho phép hương vị tự nhiên của ca cao được thể hiện rõ nhất.
- Bột ca cao hữu cơ từ Madagascar (Organic Cocoa Mass from Madagascar): Đây là thành phần chính, chiếm 85% trọng lượng. Nguồn ca cao thường đến từ thung lũng Sambirano, Madagascar, nổi tiếng với giống ca cao Trinitario có hương vị đặc trưng. Bột ca cao mang đến vị đắng sâu lắng cùng các nốt hương trái cây (cam quýt, mâm xôi, mận) và một chút vị đất đặc trưng của ca cao Madagascar.
- Đường mía hữu cơ chưa tinh luyện (Organic Unrefined Cane Sugar): Là chất tạo ngọt duy nhất, thường chiếm một tỷ lệ nhỏ để làm dịu vị đắng gắt của ca cao mà không làm át đi hương vị chính. Việc sử dụng đường mía chưa tinh luyện cũng là một phần của cam kết hữu cơ và tự nhiên của Ethiquable.
- Bơ ca cao hữu cơ (Organic Cocoa Butter): Thành phần này giúp tạo độ mịn màng, độ tan chảy hoàn hảo và tăng cường hương vị cho thanh socola.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn trực tiếp không qua chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Bảo Quản:
- Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 15°C - 18°C
