Ewald thạch lá hữu cơ

Thách Lá Ewald Bio 

Xuất xứ: Đức 

Khối Lượng: 20g 

Giới Thiệu:   

Thành phần:       

Sản phẩm có bảng thành phần cực kỳ đơn giản và tinh khiết: 

• 100% Collagen từ da lợn: Được chiết xuất từ nguồn lợn nuôi theo phương pháp hữu cơ (Organic farming).

• Đặc điểm: Không mùi, không vị, màu trong suốt hoặc hơi ngả vàng nhạt. Sản phẩm là protein nguyên chất (chiếm khoảng 83-91% khối lượng).

(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)     

Công Dụng:  

• Trong nấu ăn: Làm chất tạo đông tự nhiên cho các món tráng miệng như: Panna Cotta, Pudding, Mousse, kẹo dẻo, sữa chua dẻo, thạch trái cây, khúc bạch... 

• Cho bé ăn dặm: Là nguyên liệu an toàn tuyệt đối để mẹ làm các món pudding bổ dưỡng cho bé từ 6-7 tháng tuổi trở lên.

• Sức khỏe: Cung cấp axit amin hỗ trợ tái tạo collagen, tốt cho xương khớp, tóc và móng.

Hướng Dẫn Sử Dụng:      

Bước 1: Ngâm mềm 

• Ngâm lá Gelatine vào nước lạnh (nên dùng nước đá để lá không bị tan vụn ra) trong khoảng 5 - 10 phút cho đến khi lá mềm ra và nở gấp đôi.

Bước 2: Vắt ráo

• Vớt lá Gelatine đã mềm ra, dùng tay vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa.

Bước 3: Hòa tan

• Đối với món nóng: Cho trực tiếp lá đã vắt vào hỗn hợp dịch lỏng đang nóng (khoảng 60°C - 70°C). Khuấy đều cho tan hoàn toàn. Lưu ý: Không cho vào nước đang sôi sùng sục vì nhiệt độ quá cao sẽ làm hỏng khả năng tạo đông của Gelatine.

• Đối với món lạnh (Sữa chua, kem tươi): Cho lá đã vắt vào một chén nhỏ với 1 thìa nước, đem quay trong lò vi sóng khoảng 15-20 giây hoặc chưng cách thủy cho tan chảy hoàn toàn. Sau đó mới từ từ hòa vào hỗn hợp lạnh.

Bước 4: Làm đông

• Cho thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 - 6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm) để món ăn ổn định kết cấu.

• Tỉ lệ gợi ý: Thông thường dùng 3 lá cho 250ml chất lỏng (hoặc 12 lá cho 1 lít chất lỏng) tùy thuộc vào độ cứng mong muốn. 

Bảo Quản: 

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.