Thịt Bò Fuji Beefsteak
Xuất xứ: Việt Nam
Khối Lượng: 150g
Giới Thiệu:
- Thịt bò Fuji Beefsteak là một trong những dòng sản phẩm cao cấp và phổ biến nhất của thương hiệu FujiFoods, được ưa chuộng bởi độ mềm tan, hương vị béo ngậy đặc trưng giống bò Wagyu Nhật Bản nhưng với mức giá dễ tiếp cận hơn. FujiFoods (Việt Nam) hợp tác cùng các đối tác Nhật Bản và Úc. Thương hiệu này nổi tiếng với kỹ thuật chăm sóc và chế biến độc quyền từ Nhật Bản. Bò Fuji không phải là bò Wagyu thuần chủng, mà thường là sự kết hợp (lai tạo) giữa giống bò chất lượng từ Úc/Nhật và quy trình "bơm mỡ cẩm thạch" (Marbling) tinh tế. Công nghệ này giúp miếng thịt có những vân mỡ xen kẽ đẹp mắt, đảm bảo độ mềm mượt khi áp chảo.Thành phần:
Thịt chính: Phần Thăn lưng (Sirloin) hoặc Thăn ngoại (Striploin) bò nhập khẩu (Úc/Nhật).
Phụ liệu đặc biệt: Tinh chất xương thịt bò, bột sữa, và mỡ bò (thường là mỡ bò Kobe/Wagyu) được đưa vào thớ thịt bằng công nghệ tiên tiến của Nhật để tạo vân mỡ cẩm thạch.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Bước 1: Rã đông
Để thịt rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm nguyên bao bì vào nước lạnh khoảng 5 - 10 phút. Lưu ý: Không rã đông bằng lò vi sóng vì sẽ làm chín tái thịt bên trong.
- Bước 2: Chuẩn bị
Thấm khô bề mặt thịt bằng giấy thấm dầu (thịt khô sẽ giúp bề mặt áp chảo có màu nâu đẹp và giòn hơn).
Không cần ướp quá nhiều gia vị, chỉ cần một chút muối và tiêu đen là đủ.
- Bước 3: Áp chảo
Đun nóng chảo với một chút dầu ăn hoặc bơ lạt.
Khi chảo thật nóng, cho thịt vào áp chảo. Tùy vào sở thích độ chín mà căn chỉnh thời gian:
Tái (Rare): Khoảng 2 phút mỗi mặt.
Chín vừa (Medium): Khoảng 3 - 4 phút mỗi mặt.
Chín kỹ (Well-done): Khoảng 5 - 6 phút mỗi mặt.
Có thể thêm tỏi tép và lá hương thảo (Rosemary) vào chảo để tăng mùi thơm.
- Bước 4: Nghỉ và Thưởng thức
Lấy thịt ra đĩa và để thịt "nghỉ" khoảng 2 - 3 phút trước khi cắt. Điều này giúp nước thịt thấm ngược vào bên trong, miếng Steak sẽ ngọt và mềm hơn.
Bảo Quản:
Để đảm bảo chất lượng, bạn nên bảo quản thịt ở ngăn đông. Khi đã rã đông, nên sử dụng hết trong vòng 24 giờ và không nên cấp đông lại lần thứ hai.
