Dao Bếp Kai Seki Man Ju Chef's Knife 18cm
Xuất xứ: Nhật Bản
Khối Lượng: 1pcs
Giới Thiệu:
- Kai là thương hiệu sản xuất dao kéo hàng đầu tại Nhật Bản với lịch sử hơn 100 năm (thành lập từ năm 1908 tại thành phố Seki – thủ phủ của những thanh kiếm Samurai).Dòng Seki Magoroku: Đây là dòng sản phẩm biểu tượng của Kai, được đặt tên theo một nghệ nhân rèn kiếm huyền thoại. Các sản phẩm thuộc dòng này nổi tiếng với độ sắc bén cực cao và độ bền bỉ vượt trội.
Phân khúc Manju: Là dòng dao được thiết kế tối giản nhưng chú trọng vào sự cân bằng và cảm giác cầm nắm chắc chắn, phù hợp cho cả đầu bếp chuyên nghiệp lẫn người nội trợ gia đình.
Thành phần:
Sản phẩm được chế tạo từ những vật liệu cao cấp để đảm bảo khả năng cắt thái mượt mà:
Chất liệu lưỡi dao: Thép không gỉ cao cấp độc quyền của Kai (thường là thép hàm lượng Carbon cao). Loại thép này giúp lưỡi dao đạt độ cứng lý tưởng, giữ cạnh sắc (edge retention) tốt và chống ăn mòn hiệu quả.
Cấu trúc cán dao:
Sử dụng nhựa tổng hợp cao cấp phối hợp với gỗ (thường là gỗ Pakka) được xử lý chống thấm nước và chống mối mọt.
Thiết kế cán hình chữ D hoặc hình trụ công thái học, giúp giảm mỏi tay khi sử dụng trong thời gian dài.
Full-tang: Lưỡi dao đúc liền khối kéo dài đến hết cán dao, tạo sự cân bằng hoàn hảo và độ chắc chắn tuyệt đối.
Kích thước: Chiều dài lưỡi 18cm (7 inches) – kích thước "vàng" cho một chiếc dao Chef, đủ dài để xử lý thực phẩm lớn nhưng vẫn đủ linh hoạt cho các chi tiết nhỏ.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Công Dụng:
Thái thịt, cá: Lưỡi dao sắc bén cho phép thực hiện các lát cắt ngọt, không làm nát thớ thịt.
Băm chặt rau củ: Thiết kế lưỡi hơi cong nhẹ ở phần mũi giúp thực hiện kỹ thuật cắt ngắt (rocking motion) để băm hành, tỏi, thảo mộc dễ dàng.
Sơ chế thực phẩm: Gọt vỏ các loại quả lớn hoặc cắt các loại củ cứng như cà rốt, khoai tây một cách nhẹ nhàng.
Bảo Quản:
Bảo quan nơi khô ráo thoàng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Rửa bằng tay: Nên rửa dao bằng nước ấm và xà phòng nhẹ ngay sau khi sử dụng.
Không dùng máy rửa bát: Nhiệt độ cao và hóa chất mạnh trong máy rửa bát có thể làm hỏng cán gỗ và làm giảm độ sắc của lưỡi thép.
Lau thật khô bằng khăn mềm sau khi rửa để tránh các vết ố nước hoặc rỉ sét li ti.
