Rượu Vang Đỏ Kaiken Aventura Malbec Los Chacayes Norte
Xuất xứ: Argentina
Khối Lượng: 750ml
Nồng Độ: 14.5%
Giới Thiệu:
- Kaiken không phải là một cái tên xa lạ. Đây là dự án tâm huyết của Aurelio Montes, nhà làm vang huyền thoại người Chile (người đứng sau đế chế Montes Alpha).
Tên gọi: Lấy cảm hứng từ chim Caiquén (ngỗng trời) thường bay qua dãy Andes giữa Chile và Argentina.
Triết lý: Kết hợp tinh hoa kỹ thuật của Chile với thổ nhưỡng đặc sắc của Argentina để tạo ra những dòng vang cân bằng, thanh lịch hơn là chỉ mạnh mẽ đơn thuần.
Dòng Aventura: Là dòng sản phẩm tôn vinh những vùng đất mới (terroir) ít người biết đến nhưng có tiềm năng cực cao.
Thành phần:
Chai vang này là kết quả của sự tôn trọng tuyệt đối dành cho tự nhiên:
Giống nho: 100% Malbec.
Vùng trồng nho: Los Chacayes (phía Bắc), thung lũng Uco, Mendoza. Đây là vùng đất có độ cao lớn (khoảng 1,200m), đất nhiều đá và khí hậu khắc nghiệt, tạo nên những trái nho có vỏ dày và hương vị tập trung.
Thành phần khác: Ngoài nước nho lên men tự nhiên, rượu có chứa Sulfites (một thành phần tự nhiên và được bổ sung hàm lượng nhỏ để bảo quản rượu khỏi quá trình oxy hóa).
Quy trình: Rượu thường được ủ trong các thùng chứa bê tông hoặc thùng gỗ sồi lớn (tùy niên vụ) để giữ nguyên độ tươi mới và đặc tính khoáng đạt của đất đai thay vì bị lấn át bởi mùi gỗ mới
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Hương Vị:
Chai vang này mang bản sắc rất mạnh mẽ nhưng không kém phần thanh tao:
Màu sắc: Đỏ tím đậm, sâu thẳm và rực rỡ.
Hương thơm: Phức hợp giữa các loại quả mọng đen (mận, việt quất) hòa quyện cùng ghi chú của thảo mộc, hoa violet và một chút khoáng chất đặc trưng của vùng đất đá Los Chacayes.
Vị giác: Cấu trúc chắc chắn, tannin (độ chát) sắc nét nhưng mịn màng. Hậu vị kéo dài với độ chua cân bằng, tạo cảm giác sảng khoái dù đây là một dòng vang đậm.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Nhiệt độ phục vụ: Tốt nhất ở mức 16°C - 18°C. Nếu ở Việt Nam, bạn nên ướp lạnh trong xô đá khoảng 15 phút hoặc để ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi uống.
Cho rượu thở (Decanting): Nên để rượu thở trong bình Decanter khoảng 30 - 45 phút để các tầng hương thơm bung tỏa hoàn toàn.
Ly uống: Sử dụng ly vang đỏ có bầu to (Ly Bordeaux) để tối ưu diện tích tiếp xúc với oxy.
Kết hợp món ăn: Các loại thịt đỏ nướng (thịt bò, cừu), bít tết kèm sốt tiêu, hoặc phô mai cứng lâu năm.
Bảo Quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
