Bánh Kashihara Baumkuchen Uji Matcha Tiramisu
Xuất xứ: Nhật Bản
Khối Lượng: 1 pcs
Giới Thiệu:
- Bánh Kashihara Baumkuchen Uji Matcha Tiramisu là một món bánh ngọt độc đáo kết hợp giữa phong cách Baumkuchen truyền thống của Đức/Nhật Bản với hương vị đặc trưng của trà xanh Matcha Uji và nét tinh tế của Tiramisu. Kashihara là một nhà sản xuất bánh kẹo Nhật Bản nổi tiếng, đặc biệt về Baumkuchen. Thương hiệu này có nguồn gốc từ tỉnh Saitama, Nhật Bản và nổi tiếng với sự tỉ mỉ trong quy trình làm bánh, mang đến những sản phẩm chất lượng cao. Baumkuchen là một loại bánh nướng nhiều lớp có nguồn gốc từ ẩm thực Đức. Tên gọi "Baumkuchen" có nghĩa là "bánh cây" hoặc "bánh khúc gỗ" trong tiếng Đức, bởi vì khi cắt lát, bánh có những vòng tròn đồng tâm giống như các vòng tuổi trên thân cây. Bánh được làm bằng cách phết từng lớp bột mỏng lên một xiên quay (hoặc trục) và nướng chín từng lớp một, tạo thành nhiều lớp bánh mỏng chồng lên nhau. Mặc dù có nguồn gốc từ Đức, Baumkuchen lại cực kỳ phổ biến và được yêu thích ở Nhật Bản. Nó được giới thiệu vào Nhật Bản vào đầu thế kỷ 20 bởi thợ làm bánh người Đức Karl Juchheim. Tại Nhật, Baumkuchen thường được xem là một món quà tặng sang trọng, ý nghĩa cho các dịp lễ, kỷ niệm vì hình dạng vòng tròn của nó tượng trưng cho sự trường thọ và thịnh vượng.
Thành phần:
Mặc dù thành phần chi tiết có thể khác nhau đôi chút tùy nhà sản xuất và phiên bản, nhưng những nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của bánh này bao gồm:
- Trứng: Thành phần cốt lõi của Baumkuchen, tạo độ xốp và mềm cho bánh.
- Bột mì: Cấu trúc chính của phần bánh bông lan.
- Đường: Tạo độ ngọt cho bánh.
- Dầu thực vật/Bơ: Giúp bánh mềm mượt và thơm.
- Bột Matcha Uji: Là thành phần quan trọng nhất, mang lại hương vị trà xanh đậm đà, thơm mát và màu sắc hấp dẫn.
- Kem (Cream)/Phô mai Mascarpone (hoặc hương liệu tương tự): Tạo nên vị béo ngậy, mượt mà đặc trưng của Tiramisu, hòa quyện với matcha.
- Sữa: Góp phần vào độ ẩm và hương vị tổng thể.
- Chất nhũ hóa, bột nở, hương liệu: Các phụ gia thực phẩm thông thường để cải thiện kết cấu, độ nở và hương vị.
- Có thể chứa một lượng nhỏ rượu Tây (Western liquor): Giống như Tiramisu truyền thống thường có rượu, một số phiên bản Baumkuchen Tiramisu cũng có thể chứa một chút rượu để tăng hương vị.
Lưu ý về dị ứng: Sản phẩm này thường chứa trứng, lúa mì (gluten), sữa, và đậu nành. Do được sản xuất trên cùng dây chuyền, một số sản phẩm cũng có thể chứa dấu vết của chuối và hạnh nhân. Người có dị ứng nên kiểm tra kỹ nhãn mác sản phẩm.
Giá Trị Dinh Dưỡng:
Baumkuchen là một loại bánh ngọt có hàm lượng calo tương đối cao do chứa nhiều đường, bơ và trứng. Giá trị dinh dưỡng cụ thể sẽ khác nhau tùy theo kích cỡ khẩu phần và công thức của nhà sản xuất, nhưng bạn có thể tham khảo ước tính chung trên 100g sản phẩm:
- Năng lượng (Calo): Khoảng 350 - 450 kcal
- Chất béo tổng cộng: Khoảng 15 - 25g
- Carbohydrate: Khoảng 45 - 60g.
- Đường: Chiếm tỷ lệ cao trong carbohydrate.
- Protein: Khoảng 5 - 8g.
- Muối: Lượng nhỏ.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn liền: Bạn cũng có thể ăn trực tiếp không qua chế biến.
Bảo Quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
