Phomai La Levenda Queso De Cabra Al Romero
Xuất xứ: Tây Ban Nha
Khối Lượng: 150g
Giới Thiệu:
- La Leyenda là một thương hiệu phô mai nổi tiếng của Tây Ban Nha, chuyên sản xuất các loại phô mai truyền thống với phương pháp ủ (aging) cầu kỳ. Thương hiệu này được biết đến với việc kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của vùng Địa Trung Hải như rượu vang, nấm Truffle, hoặc các loại thảo mộc vào phô mai để tạo nên hương vị độc bản. Sản phẩm Queso De Cabra Al Romero được sản xuất tại vùng Piedrabuena, nơi có nguồn sữa dê chất lượng cao nhờ đồng cỏ tự nhiên dồi dào.Thành phần:
Thành phần của sản phẩm thường bao gồm các nguyên liệu tự nhiên, không chứa phụ gia độc hại:
Sữa dê thanh trùng (Pasteurized goat's milk): Thành phần chính tạo nên độ béo và mùi thơm mộc mạc.
Lá hương thảo (Rosemary - 1% min): Được phủ dày bên ngoài lớp vỏ và ép vào thân phô mai để thấm hương vị.
Muối (Salt): Giúp bảo quản và tăng vị đậm đà.
Men lactic (Lactic cultures): Vi khuẩn có lợi để lên men phô mai.
Enzyme Rennet: Hỗ trợ quá trình đông tụ sữa.
Chất ổn định (Calcium Chloride - E509): Tăng cường cấu trúc cho phô mai.
Lớp vỏ bên ngoài: Thường được quét một lớp mỡ lợn (lard) mỏng để giữ lá hương thảo bám chặt, có thể chứa chất bảo quản tự nhiên như Lysozyme (chiết xuất từ trứng) để chống nấm mốc.
Lưu ý: Lớp vỏ có phủ lá hương thảo thường rất thơm nhưng khá cứng, tùy sở thích bạn có thể ăn cả vỏ hoặc gọt bỏ.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Ăn trực tiếp: Cắt lát mỏng hoặc hình tam giác nhỏ để thưởng thức nguyên bản hương vị. Nên để phô mai ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút trước khi ăn để hương thơm bung tỏa tốt nhất.
Kết hợp thực phẩm: * Rất hợp khi ăn kèm với bánh mì giòn, bánh quy mặn (crackers) hoặc các loại hạt (hạnh nhân, óc chó).
Dùng kèm với trái cây tươi (nho, táo) hoặc mứt trái cây (đặc biệt là mứt mộc qua - Quince paste).
Kết hợp đồ uống: Tuyệt vời nhất khi dùng cùng rượu vang trắng thanh nhẹ hoặc các dòng rượu vang đỏ vùng Murcia (Tây Ban Nha).
Chế biến món ăn: Có thể bào vụn lên món Salad Địa Trung Hải hoặc rắc lên mỳ Ý để tăng mùi thơm thảo mộc.
Bảo Quản:
Nhiệt độ: Luôn bảo quản trong ngăn mát tủ lanh (từ 4°C - 8°C).
