Socola Lindt Creation Dark Mint
Xuất xứ: Pháp
Khối Lượng: 150g
Giới Thiệu:
- Socola Lindt Creation Mint là một sản phẩm nổi bật của thương hiệu socola danh tiếng Lindt (Thụy Sĩ), chuyên mang đến trải nghiệm hương vị tươi mát và tinh tế của bạc hà kết hợp với socola. Dòng "Creation" của Lindt thường tập trung vào việc tạo ra những sự kết hợp độc đáo, lấy cảm hứng từ các món tráng miệng. Lindt & Sprüngli, thường được biết đến với tên gọi Lindt, là một nhà sản xuất socola và bánh kẹo cao cấp của Thụy Sĩ, được thành lập vào năm 1845. Câu chuyện bắt đầu khi David Sprüngli-Schwarz và con trai ông, Rudolf Sprüngli-Ammann, sản xuất thanh socola rắn đầu tiên ở vùng nói tiếng Đức của Thụy Sĩ. Tuy nhiên, bước đột phá lớn nhất đến vào năm 1879, khi Rodolphe Lindt phát minh ra quy trình "conching". Quy trình này bao gồm việc khuấy và làm nóng khối socola trong một thời gian dài, giúp tạo ra kết cấu siêu mịn, tan chảy trong miệng mà chúng ta biết đến ngày nay. Phát minh này đã cách mạng hóa ngành công nghiệp socola và là yếu tố then chốt tạo nên danh tiếng của socola Thụy Sĩ. Lindt & Sprüngli sau đó đã mua lại nhà máy của Rodolphe Lindt cùng với bí quyết "conching". Lindt nổi tiếng với việc kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi sản xuất, từ việc lựa chọn hạt ca cao chất lượng cao từ các vùng trồng tốt nhất trên thế giới (như Ghana, Ecuador, Madagascar) cho đến quá trình rang, nghiền và "conching" độc quyền. Điều này đảm bảo mỗi thanh socola Lindt đều đạt chất lượng cao nhất và hương vị đặc trưng, tinh tế.
Thành phần:
Thanh socola Lindt Creation Dark Mint nổi bật với lớp vỏ socola đen và nhân kem bạc hà mềm mại bên trong. Các thành phần chính thường bao gồm:
- Đường: Là thành phần tạo độ ngọt chính.
- Khối ca cao (Cocoa Mass): Cung cấp hương vị socola đắng đặc trưng. Hàm lượng cacao trong socola đen của Lindt Creation Dark Mint thường tối thiểu 47% hoặc cao hơn, mang lại hương vị mạnh mẽ và đậm đà.
- Bơ ca cao (Cocoa Butter): Giúp socola có kết cấu mịn màng, tan chảy.
- Bơ sữa cô đặc (Concentrated Butter / Anhydrous Milk Fat): Góp phần tạo độ béo và hương vị kem cho socola.
- Đường nghịch chuyển (Invert Sugar): Một loại siro đường giúp nhân kem giữ được độ ẩm và mềm mịn.
- Siro Glucose: Tạo độ dẻo và ổn định cho nhân.
- Bột sữa (Milk Powder): Đôi khi được sử dụng trong socola đen để làm dịu vị đắng và tăng độ kem.
- Chất ổn định (Stabilizer): Thường là Sorbitol, giúp duy trì kết cấu và độ ẩm của nhân kem bạc hà.
- Lactose: Đường tự nhiên có trong sữa.
- Chất nhũ hóa (Emulsifier): Phổ biến là Lecithin đậu nành (Soya Lecithin - E322), giúp các thành phần hòa quyện đồng nhất, tạo độ mịn.
- Tinh dầu bạc hà (Mint Essential Oil): Là thành phần chính tạo nên hương vị the mát, sảng khoái của bạc hà.
- Hương liệu tự nhiên (Natural Flavoring): Ví dụ như vanillin, để tăng cường hương vị tổng thể.
- Chất tạo màu (Colouring): Thường là màu xanh tự nhiên (ví dụ: Chlorophyllin copper complex - E140) để tạo màu xanh đặc trưng cho lớp nhân bạc hà.
Lưu ý về Dị ứng: Sản phẩm này chứa sữa và đậu nành.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn trực tiếp không qua chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Bảo Quản:
- Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 15°C - 18°C
