Nước Tương Mizkan Yuzu Ponzu
Xuất xứ: Nhật Bản
Khối Lượng: 360ml
Giới Thiệu:
- Nước tương Mizkan Yuzu Ponzu (ゆずぽん) là một trong những dòng gia vị nước chấm cao cấp nổi tiếng nhất tại Nhật Bản, kết hợp giữa xì dầu truyền thống và nước ép quả Yuzu (quýt Nhật).Mizkan là tập đoàn thực phẩm lâu đời của Nhật Bản, được thành lập từ năm 1804 tại Handa, Aichi.
Lịch sử hơn 200 năm chuyên sản xuất giấm, sốt chấm, gia vị sushi và nước dùng dashi.
Mizkan nổi tiếng thế giới nhờ việc lưu giữ hương vị truyền thống chuẩn Nhật kết hợp với quy trình sản xuất hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe.
Thành phần:
Sản phẩm là sự hòa trộn cân bằng giữa vị mặn, chua tự nhiên và hương thơm thảo mộc:
Nước tương đậu nành (Shoyu): Làm từ đậu nành, lúa mì, muối và nước.
Nước ép quả Yuzu tự nhiên (国産ゆず): Chiết xuất từ quả Yuzu trồng tại Nhật Bản, tạo vị chua thanh đặc trưng.
Giấm ăn (Cereal/Fruit Vinegar): Giúp tăng độ chua cân bằng và bảo quản tự nhiên.
Siro fructose-glucose & Đường: Điều vị nhẹ, giảm độ gắt của giấm.
Chiết xuất hải sản / Dashi: Chiết xuất cá ngừ bào (Katsuobushi) hoặc tảo bẹ (Kombu) để tăng vị ngọt umami.
Chất điều vị (Amino acids) & Acid citric: Cân bằng độ pH và tôn vị gia vị.
Sản phẩm có chứa đậu nành và gluten từ lúa mì.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua)
Mùi Hương:
Mùi hương: Thơm nồng nàn quyến rũ đặc trưng của vỏ quả Yuzu tươi — sự pha trộn giữa hương chanh, cam và quýt.
Vị giác: Chua thanh, ngọt dịu nhẹ, hậu vị mặn thanh đậm đà của nước tương lên men và umami từ dashi.
Cảm giác khi ăn: Không gắt cay như chanh thường, tạo cảm giác tươi mát, kích thích thèm ăn và cân bằng độ béo của các món chiên, nướng, thịt mỡ.
Sử Dụng:
Nước chấm Lẩu (Nabemono): Dùng chấm thịt bò, thịt heo, rau củ trong lẩu Shabu-shabu hoặc Sukiyaki.
Nước chấm Đồ nướng & Hải sản: Dùng chấm cá nướng, hàu sống, sashimi, gyoza (bánh xếp) hoặc đồ chiên tempura.
Sốt trộn (Dressing): Rưới trực tiếp lên salad, đậu hũ lạnh (Hiyayakko), mì lạnh Soba/Udon.
Ướp thực phẩm: Dùng làm sốt ướp nhẹ cho ức gà, cá hồi áp chảo.
Bảo Quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ/độ ẩm cao.
