Rượu Vang Đỏ Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro
Xuất xứ: Úc
Dung tích: 750ml
Nồng Độ : 14.5%
Giới Thiệu:
- Penfolds là một trong những hãng rượu vang danh tiếng và biểu tượng nhất của Úc, với lịch sử lâu đời, chất lượng vượt trội và danh tiếng toàn cầu. Penfolds được sáng lập bởi bác sĩ Christopher Penfold – một người nhập cư gốc Anh tin vào tác dụng chữa bệnh của rượu vang. Ông và vợ bắt đầu trồng nho và làm rượu tại Magill Estate, ngoại ô Adelaide. Mary Penfold là người điều hành chính của nhà máy sau khi Christopher qua đời. Bà đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc phát triển thương hiệu trong những năm đầu. Những năm 1950, nhà sản xuất rượu Max Schubert đã sáng tạo ra Penfolds Grange, một dòng rượu mang đậm dấu ấn Bordeaux nhưng sử dụng giống nho Shiraz đặc trưng của Úc. Ban đầu, Grange bị từ chối bởi ban lãnh đạo công ty, nhưng sau này được công nhận và trở thành biểu tượng quốc gia. Penfolds ngày càng mở rộng quy mô sản xuất, mua thêm các vườn nho cao cấp tại Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, và Eden Valley. Trong những năm gần đây, Penfolds đã tiến ra thị trường toàn cầu, bao gồm cả việc sản xuất rượu từ nho trồng tại California (Mỹ) và Bordeaux (Pháp) – một bước đi chiến lược mang tính cách mạng. Penfolds không chỉ là một thương hiệu rượu vang, mà là một phần di sản văn hóa và lịch sử của Úc. Với hơn 180 năm phát triển, hãng đã tạo ra những dòng vang chất lượng cao, có giá trị sưu tầm, và luôn đổi mới để thích nghi với xu hướng toàn cầu. Bin 2 Shiraz Mataro ra đời lần đầu tiên vào năm 1960, nhưng sau đó tạm ngừng bán tại Úc vào những năm 70 do sự phát triển mạnh mẽ của các loại rượu vang trắng. Phiên bản gốc của Bin 2 mang phong cách "Bordeaux - Úc" (mặc dù được phối hợp từ các giống nho của Rhône Valley). Loại rượu này có hương vị mềm mại, tannin cao, medium-bodied và hương vị đặc trưng của Shiraz.
Hương vị & mùi hương:
- Penfolds Bin 2 được tạo nên từ 86% Syrah và 14% Mataro, mang đến màu sắc đỏ đậm tuyệt đẹp cùng viền màu đỏ thẫm. Rượu vang Penfolds Bin 2 sở hữu hương thơm của trái cây đỏ cao cấp như dâu, mận đen và boysenberry - một loại quả họ “berry” lai giữa blackberry, raspberry, loganberry và dewberry. Nối tiếp tầng hương quyến rũ ấy là mùi thơm của pastrami (một loại thịt nướng gia vị có nguồn gốc từ những người Do Thái) phủ lên vị thảo mộc, muối, hạt tiêu, xôi và thịt bò mềm mại. Khi lắc nhẹ ly, hương thơm đan xen của các thành phần có trong nước sốt puttanesca nhẹ nhàng lan tỏa trong khứu giác, như caper (loại quả có vị chua, cay đặc trưng), olive và cà chua. Nếu đủ tinh tế, thực khách còn có thể cảm nhận được mùi gỗ sồi và vanilla thoang thoảng. Hương vị của chai vang Úc này sẽ khiến thực khách ấn tượng từ đầu đến cuối bởi sự mềm mại và tươi mới mà rượu mang lại. Nước rượu bắt đầu với vị kem mịn như nhung. Nhấm nháp thêm chút nữa, người dùng có thể cảm nhận được sự béo ngậy của kem custard, sữa sáp và độ acid cân bằng. Hương vị của mứt mơ và hạt vảy trắng tạo nên một kết thúc ngọt ngào, lôi cuốn.
Thưởng Thức:
- Kết hợp với món ăn: Tạo nên sự hoàn hảo
- Món khai vị: Phô mai, salad tươi, trái cây tươi
- Món chính: Các món hải sản,thịt nguội, xúc xích hun khói, gà nướng, bít tết hoặc sushi
- Món tráng miệng: Chocolate, mousse, bánh ngọt, macaron
- Uống nguyên chất: Trải nghiệm hương vị tuyệt vời
- Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C (ướp lạnh trước khi uống)
- Ly dùng: Ly Champagne tulip hoặc ly vang trắng
- Cách rót:
Nghiêng ly 45 độ, rót nhẹ nhàng để giữ bọt khí lâu hơn
Để rượu "thở" trong vài phút trước khi thưởng thức
