Rượu Vang Nổ Pommery Brut Royal Champagne
Xuất xứ: Pháp
Dung tích: 750ml
Nồng Độ : 12.5%
Giới Thiệu:
- Nhà Pommery được thành lập vào năm 1858 tại Reims, Pháp. Nhân vật quan trọng nhất trong lịch sử hãng là Madame Pommery. Bà là người tiên phong tạo ra dòng Champagne "Brut" (ít đường) đầu tiên vào năm 1874, thay đổi hoàn toàn xu hướng thưởng thức rượu vang thời bấy giờ (vốn ưa chuộng vị ngọt). Triết lý của Pommery là sự kết hợp giữa nghệ thuật và chất lượng, với những hầm rượu cổ nằm sâu trong lòng đất đá vôi hàng trăm năm tuổi.
Thành Phần:
Pommery Brut Royal được phối trộn tinh tế từ khoảng 40 ngôi làng (Crus) khác nhau trong vùng Champagne để đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng.
Giống nho: Sự kết hợp hoàn hảo giữa 3 loại nho kinh điển:
Chardonnay: Mang lại sự thanh lịch, tươi mát và hương hoa.
Pinot Noir: Tạo cấu trúc, độ dày dặn và sức mạnh cho rượu.
Pinot Meunier: Bổ sung hương vị trái cây chín mọng và sự tròn trịa.
Quá trình ủ: Rượu được ủ trong hầm đá vôi ít nhất 3 năm trước khi xuất xưởng, giúp các bọt sủi trở nên mịn màng và hương vị đạt độ chín muồi.
Hương Vị:
Màu sắc: Màu vàng nhạt rực rỡ với ánh xanh nhẹ nhàng. Các hạt sủi tăm (perlage) nhỏ mịn và bền bỉ.
Mùi hương: Mở đầu với hương thơm tươi mát của các loại hoa trắng và cam quýt (chanh, bưởi). Kế đến là tầng hương phức hợp của trái cây vỏ vàng (táo, lê) và một chút âm hưởng của bánh mì nướng, men rượu đặc trưng.
Vị giác: Cảm giác đầu tiên là sự sống động và sắc sảo. Vị rượu tròn trịa, cân bằng tốt giữa độ axit tươi mát và cấu trúc mềm mại. Hậu vị kéo dài, sạch sẽ và đầy sảng khoái.
Thưởng Thức:
Nhiệt độ thưởng thức: Tốt nhất là từ 8°C – 10°C. Hãy ngâm trong xô đá khoảng 30 phút trước khi mở.
Kiểu ly: Sử dụng ly Flute (ly cao thân hẹp) để ngắm nhìn bọt sủi hoặc ly Tulip để cảm nhận hương thơm tốt hơn.
Cách mở: Giữ chặt nút chai và xoay thân chai nhẹ nhàng (tránh làm bắn nút gây nguy hiểm và lãng phí bọt sủi).
Khai vị: Kích thích vị giác hoàn hảo cho mọi bữa tiệc.
Hải sản: Rất hợp với hàu sống, sashimi, tôm hấp hoặc các loại cá trắng nướng.
Món ăn nhẹ: Phù hợp với các loại phô mai mềm (như Brie, Camembert) hoặc các món chiên nhẹ nhàng để cân bằng độ ngậy.
