Socola Queenam Yuzu
Xuất xứ: Việt Nam
Khối Lượng: 75g
Giới Thiệu:
- Socola Queenam Yuzu là một sản phẩm độc đáo, mang đến sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của socola (thường là socola trắng hoặc socola sữa) và hương thơm thanh mát, chua nhẹ đặc trưng của quả Yuzu (chanh vàng Nhật Bản), cùng với sự giòn bùi của các loại hạt dinh dưỡng. Queenam Chocolate là một thương hiệu sô cô la cao cấp của Việt Nam, được sản xuất bởi Công ty TNHH Thương Mại Sản Xuất Fancy Foods. Thương hiệu này nổi bật với định hướng phát triển sản phẩm theo hướng "thật, sạch và có chiều sâu", đồng thời kết hợp giữa hương vị truyền thống và hiện đại. "Queenam" được ghép từ "Queen" (nữ hoàng) và "Nam" (trong Việt Nam), thể hiện sự tự hào dân tộc, sự kiêu hãnh về một sản phẩm chất lượng do người Việt làm ra. Queenam cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000 – HACCP 2008). Họ chú trọng lựa chọn nguyên liệu đầu vào cao cấp và kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất. Queenam khẳng định sản phẩm của họ là sô cô la thật, với công thức cốt lõi là bơ cacao, khối cacao và bột cacao. Dù có thể bổ sung một lượng nhỏ (<5%) chất béo tương đương bơ cacao (CBE) từ hạt shea hoặc hạt cọ, điều này vẫn được quốc tế công nhận và không làm mất đi bản chất của sô cô la thật. Không sử dụng hương liệu tổng hợp hay chất tạo mùi nhân tạo. Các nguyên liệu như Yuzu, matcha, dâu tây được xử lý bằng công nghệ sấy thăng hoa, sau đó nghiền mịn để giữ lại tối đa hương thơm và giá trị dinh dưỡng. Queenam tập trung vào độ ngọt vừa phải (chỉ từ 10-15% đường) để giữ được vị cacao nguyên bản, giúp người ăn cảm thấy dễ chịu, không ngấy và phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh.
Thành phần:
Socola Queenam Yuzu nổi bật với sự kết hợp của các thành phần chất lượng:
- Bột sữa: Tạo độ béo, mịn và hương vị sữa cho socola (thường là socola trắng hoặc sữa).
- Bơ cacao (Cocoa Butter): Thành phần quan trọng của socola thật, giúp tạo độ mịn, mượt và khả năng tan chảy.
- Đường: Tạo độ ngọt cho sản phẩm.
- Chất béo thực vật: (Ngoài bơ cacao) có thể được sử dụng để điều chỉnh kết cấu và độ bền của socola, nhưng Queenam cam kết sử dụng ở tỷ lệ nhỏ và được quốc tế công nhận.
- Bột chanh vàng (Yuzu powder): Chiếm khoảng 3%. Đây là thành phần chủ chốt tạo nên hương vị Yuzu đặc trưng. Quả Yuzu thường được sấy thăng hoa và nghiền mịn để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.
- Chất nhũ hóa: (Ví dụ: Lecithin đậu nành (INS 322i), INS 476), giúp các thành phần hòa quyện đồng nhất.
- Chất làm bóng: (Ví dụ: INS 414, INS 904), giúp viên socola có vẻ ngoài hấp dẫn.
- Hương Yuzu tổng hợp (0.1%): Mặc dù Queenam nhấn mạnh việc sử dụng bột nguyên liệu thật, nhưng một lượng nhỏ hương tổng hợp có thể được thêm vào để tăng cường mùi vị.
- Hương vani tự nhiên: Thêm hương thơm hấp dẫn.
- Các loại hạt: Sản phẩm Yuzu của Queenam thường được bọc các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hạt điều. Một số phiên bản khác có thể chứa macca.
Lưu ý về dị ứng: Sản phẩm này chứa sữa, đậu nành, hạnh nhân và hạt điều. Có thể chứa một lượng rất nhỏ các loại hạt khác do được sản xuất chung dây chuyền.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn trực tiếp không qua chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Bảo Quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 15°C - 18°C
