Bột Sigh Rice Atta (Rice Flour)
Xuất xứ: Ấn Độ
Khối Lượng: 500g
Giới Thiệu:
- Sigh là thương hiệu thực phẩm đến từ Ấn Độ, chuyên cung cấp các loại bột và gia vị truyền thống. Tại thị trường Việt Nam, các sản phẩm của Sigh (đặc biệt là dòng Rice Atta) thường được nhập khẩu và phân phối tại các cửa hàng thực phẩm Ấn Độ hoặc các trang thương mại điện tử chuyên đồ làm bánh. Từ "Atta" trong tên gọi là thuật ngữ tiếng Ấn (Hindi) dùng để chỉ bột đã được nghiền mịn, thường dùng để làm các loại bánh mì dẹt truyền thống như Roti hay Chapati.Thành phần:
Sản phẩm có thành phần cực kỳ đơn giản và lành mạnh:
Thành phần chính: 100% Gạo tẻ nguyên chất (milled rice).
Đặc điểm: Không chứa Gluten, không chất bảo quản, không phụ gia thực phẩm.
Dinh dưỡng: Chứa chủ yếu là tinh bột (Carbohydrate), một lượng nhỏ Protein, chất xơ và các khoáng chất như Vitamin B, sắt, magie.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Công Dụng:
- Trong ẩm thực:
Làm bánh truyền thống: Là nguyên liệu chính để làm các loại bánh dẹt (Rice Roti/Akki Roti), bánh Dosas, Idli của Ấn Độ hoặc các loại bánh Việt Nam như bánh xèo, bánh khọt, bánh bèo.
Tạo độ giòn: Khi trộn cùng bột mì hoặc bột chiên xù, nó giúp lớp vỏ các món chiên (tôm tẩm bột, gà rán) trở nên cực kỳ giòn và giữ độ giòn lâu hơn.
Chất làm đặc: Sử dụng để làm đặc các loại súp, sốt hoặc nước dùng mà không làm thay đổi hương vị gốc của món ăn.
Thay thế bột mì: Là lựa chọn hoàn hảo cho những người dị ứng gluten (Celiac) để làm bánh quy, bánh ngọt.
- Trong làm đẹp:
Sử dụng làm mặt nạ dưỡng da để hỗ trợ làm sáng da, mờ thâm và tẩy tế bào chết nhẹ nhàng nhờ kết cấu bột mịn.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Cách làm bánh Roti gạo (Akki Roti) đơn giản:
Chuẩn bị: Trộn bột gạo với một ít muối, hành tây băm nhỏ, ớt xanh và rau thơm.
Pha bột: Thêm nước ấm từ từ vào hỗn hợp, nhào đều tay cho đến khi bột mềm, mịn và không dính tay.
Áp chảo: Chia bột thành các viên nhỏ, cán mỏng và nướng trên chảo nóng (không cần dầu hoặc chỉ cần một ít dầu) cho đến khi cả hai mặt chín vàng đều.
- Dùng làm chất làm đặc:
Hòa tan 1-2 muỗng bột gạo với một chút nước lạnh trước khi đổ vào nồi súp hoặc sốt đang sôi để tránh bị vón cục.
- Dùng làm mặt nạ dưỡng da:
Trộn 1 muỗng bột gạo với sữa tươi không đường hoặc mật ong tạo thành hỗn hợp sệt. Đắp lên mặt trong 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm.
Bảo Quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
