Singh Bột mì Maida

Bột Mì Sigh Maida   

Xuất xứ: Ấn Độ 

Khối Lượng: 1kg 

Giới Thiệu:   

Thành phần:             

• 100% Lúa mì trắng tinh luyện: Được chọn lọc từ những hạt lúa mì có chất lượng tốt nhất. 

• Hàm lượng Protein (Gluten): Dao động từ 10% – 12%. Đây là mức protein trung bình, giúp bột có độ dẻo dai vừa phải nhưng vẫn giữ được độ mềm mịn.

• Vi chất bổ sung (Tùy lô sản xuất): Một số dòng Sigh Maida được bổ sung thêm Sắt, Kẽm và các Vitamin nhóm B (B1, B2) để bù đắp lượng dinh dưỡng bị mất trong quá trình tinh chế.

• Đặc biệt: Sản phẩm thường không chứa chất tẩy trắng hóa học độc hại (Unbleached), màu trắng của bột có được là nhờ quá trình xay xát và lọc kỹ lưỡng. 

(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)       

Công Dụng:       

• Làm các loại bánh mì dẹt: Là nguyên liệu không thể thiếu để làm bánh Naan, Roti, Paratha, Puri (các loại bánh mì đặc trưng của Ấn Độ) giúp bánh có độ dai nhẹ và mềm xốp.

• Làm bánh ngọt và bánh quy: Phù hợp cho bánh bông lan, bánh quy, bánh cupcake nhờ kết cấu bột mịn, giúp bánh nở đều và có cấu trúc đẹp.

• Làm các món chiên: Sử dụng làm lớp áo bột cho gà chiên, tôm lăn bột hoặc làm các loại bánh chiên như Samosa để tạo lớp vỏ giòn tan.

• Chế biến mì sợi: Dùng làm sợi mì tươi, sủi cảo hoặc bánh bao nhờ độ trắng và khả năng kết dính tốt.

Hướng Dẫn Sử Dụng:        

• Làm bánh Naan/Paratha: Nhào bột với nước, một chút muối và dầu ăn (hoặc sữa chua để bánh mềm hơn). Nhào kỹ cho đến khi khối bột mịn, không dính tay và có độ đàn hồi. Để bột nghỉ khoảng 30-60 phút trước khi cán mỏng và nướng.

• Làm bánh ngọt: Rây bột thật kỹ trước khi trộn cùng các nguyên liệu lỏng để tránh vón cục và giúp bánh nở đều.

• Tẩm chiên: Pha bột với nước và gia vị để tạo lớp màng bao quanh thực phẩm, hoặc lăn khô thực phẩm qua bột trước khi nhúng vào trứng.

Bảo Quản: 

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.