Bột Bánh Xèo Tài Ký
Xuất xứ: Việt Nam
Khối Lượng: 400g
Giới Thiệu:
- Thành lập từ năm 1976, Tài Ký (TAIKYfood) là thương hiệu uy tín lâu đời tại Việt Nam chuyên sản xuất các loại bột thực phẩm và bột chế biến sẵn. Các sản phẩm của Tài Ký đạt chứng nhận chất lượng quốc tế như ISO 22000, HACCP và FDA, xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới. Bột Bánh Xèo Tài Ký là dòng bột trộn sẵn phổ biến giúp chế biến món bánh xèo chuẩn vị truyền thống nhanh chóng và giữ được độ giòn lâu.Thành phần:
Bột gạo (chuẩn bị độ giòn mỏng chắc cho vỏ bánh)
Bột mì, bột mì tinh (tạo kết cấu dai nhẹ, tránh rách bánh khi tráng)
Bột nghệ (tạo màu vàng tự nhiên và hương thơm đặc trưng)
Bột cốt dừa (tăng độ béo ngậy)
Gia vị phối trộn: Muối, hành lá sấy khô.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua)
Hương Vị:
Hương vị: Bánh đổ ra có mùi thơm nhẹ của nghệ và dừa, vỏ bánh đậm đà vừa phải, thơm ngậy tự nhiên mà không cần nêm nếm thêm gia vị phức tạp.
Công dụng: Giúp bánh xèo đạt độ giòn rụm bên ngoài, mềm ngậy bên trong, giữ giòn lâu sau khi đổ. Bột cũng có thể linh hoạt dùng đổ bánh khọt.
Sử Dụng:
Pha bột: Hòa 400g bột với khoảng 750ml – 800ml nước (hoặc kết hợp nước lọc và nước cốt dừa tươi/bia để tăng độ giòn béo). Thêm gói bột nghệ kèm theo (nếu có riêng) và hành lá cắt nhỏ, khuấy đều cho tan hết cặn.
Sơ chế nhân: Xào sơ tôm, thịt heo, mực hoặc nấm với chút gia vị cho vừa chín tới. Giá đỗ và đậu xanh hấp chín để riêng.
Đổ bánh: Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho nhân vào xào nhẹ. Múc một muôi bột tráng đều khắp lòng chảo thật mỏng, thêm giá/đậu xanh lên trên rồi đậy nắp khoảng 1-2 phút.
Hoàn thiện: Mở nắp, rưới thêm chút dầu quanh viền chảo và chiên đến khi viền bánh tróc ra, gập đôi bánh lại và gắp ra đĩa dùng kèm rau sống, nước mắm chua ngọt.
Bảo Quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
