Rượu The Dalmore Sherry Cask Select Aged 12 Years Malt Scotch Whisky
Xuất xứ: Anh
Khối Lượng: 700ml
Nồng Độ: 43%
Giới Thiệu:
- Được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, The Dalmore tọa lạc tại vùng Highland, Scotland. Điểm nhận diện đặc trưng nhất của hãng chính là biểu tượng đầu hươu hoàng gia 12 gạc (The Royal Stag) đính trên mỗi thân chai. The Dalmore nổi tiếng thế giới nhờ kỹ thuật ủ rượu bậc thầy trong các thùng gỗ sồi quý hiếm, dưới sự giám sát của huyền thoại Richard Paterson. Dòng Sherry Cask Select là một bước nâng cấp đặc biệt so với phiên bản 12 năm tiêu chuẩn. Nó được tạo ra để tôn vinh tầm ảnh hưởng tuyệt đối của các thùng gỗ sồi Sherry từ những nhà sản xuất rượu hàng đầu tại vùng Jerez, Tây Ban Nha.
Thành phần:
Dòng rượu này không chỉ đơn thuần là rượu mạch nha đơn cất (Single Malt), mà là kết quả của một quá trình ủ dưỡng kỳ công:
Mạch nha đơn cất (Single Malt): Làm từ 100% lúa mạch (barley) thượng hạng.
Nước: Lấy từ nguồn nước tinh khiết của sông Alness.
Quy trình ủ đặc biệt: * Rượu được ủ đầu tiên trong thùng gỗ sồi trắng Mỹ (Ex-bourbon) trong 10 năm.
Sau đó, rượu được chia nhỏ và hoàn thiện (finish) trong các thùng rượu Sherry được đặt làm riêng, kết hợp giữa các loại Sherry: Amontillado, Apostoles và Matusalam Oloroso. Sự phối trộn này tạo nên độ phức hợp vượt trội so với dòng 12 năm tiêu chuẩn.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Hương Vị:
Đây là một chai Whisky "ngọt ngào và cay nồng" đặc trưng của nhà Dalmore:
Màu sắc: Màu hổ phách đậm, ánh vàng đồng lộng lẫy.
Hương (Nose): Ngập tràn hương kẹo caramen, cam cam thảo, socola đen và một chút gia vị nướng ấm áp.
Vị (Palate): Cảm giác tròn đầy, mượt mà với vị ngọt của quả mọng khô (nho khô, mận), bánh gừng, và hương cam quýt đặc trưng của Dalmore xen lẫn mật mãng cầu.
Hậu vị (Finish): Kéo dài, ấm áp với dư vị của cà phê rang, hạnh nhân và vỏ cam khô.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Thưởng thức nguyên chất (Neat): Rót khoảng 30-50ml vào ly Glencairn. Hãy để rượu "nghỉ" khoảng 1-2 phút để hương thơm bung tỏa trước khi nhâm nhi.
Thêm một chút nước tinh khiết: Chỉ cần 1-2 giọt nước lọc sẽ giúp "mở khóa" các tầng hương trái cây và giảm bớt độ gắt của cồn.
Kết hợp món ăn: Cực kỳ phù hợp khi dùng kèm với socola đen, các loại hạt rang, hoặc một miếng thịt bò áp chảo với sốt nấm đậm đà.
Lưu ý: Tránh uống với quá nhiều đá viên lớn vì nhiệt độ thấp sẽ làm "đóng băng" các tinh dầu thơm phức tạp trong rượu Sherry.
Bảo Quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
