Thịt Nguội Montesano Iberian Cebo Cured Pork Loin Sliced
Xuất xứ: Việt Nam
Khối Lượng: 50g
Giới Thiệu:
- Montesano là một thương hiệu gia đình danh tiếng của Tây Ban Nha với lịch sử hơn 80 năm (thành lập từ năm 1998 nhưng dựa trên truyền thống 3 thế hệ). Đặt trụ sở tại vùng Extremadura, nơi được mệnh danh là "thánh địa" của lợn đen Iberico với những cánh đồng sồi bạt ngàn (Dehesas). Montesano nổi tiếng với việc kiểm soát khép kín quy trình từ khâu chọn giống lợn, chăn nuôi tự nhiên đến khâu chế biến thủ công kết hợp công nghệ hiện đại. Đây cũng là thương hiệu tiên phong xuất khẩu thịt heo muối Iberico ra các thị trường khó tính như Nhật Bản và Úc.Thành phần:
Sản phẩm được làm từ phần thăn lưng (Loin) của giống lợn đen Iberico (thường là dòng 50% hoặc 75% thuần chủng). Khác với các loại xúc xích xay nhỏ, Lomo là nguyên khối thịt thăn được ướp muối và gia vị.
Nguyên liệu chính: Thịt thăn lợn đen Iberico Cebo.
Gia vị tẩm ướp: Muối biển, bột ớt Paprika (tạo màu đỏ đặc trưng và mùi thơm nồng nàn), tỏi, thảo mộc (như kinh giới - oregano).
Đặc điểm thịt: Do đặc tính di truyền của lợn Iberico, các vân mỡ trắng (mỡ chưa bão hòa, giàu Acid Oleic) len lỏi sâu vào từng thớ thịt đỏ ruby, giúp miếng thịt cực kỳ mềm mượt và không bị khô.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Làm ấm thịt: Đây là bước quan trọng nhất. Hãy lấy túi thịt ra khỏi tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi ăn. Để thịt ở nhiệt độ phòng giúp lớp mỡ tan chảy nhẹ, giải phóng tối đa hương thơm và độ ngậy.
Kết hợp:
Ăn trực tiếp: Để cảm nhận vị mặn dịu, ngọt sâu và mùi thơm thảo mộc.
Tapas: Ăn kèm bánh mì giòn phết một chút cà chua băm và dầu oliu.
Phô mai & Đồ uống: Hợp nhất với phô mai cứng (như Manchego) và một ly vang đỏ hoặc bia lạnh.
Bảo Quản:
Chưa mở bao bì: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (từ 2°C - 10°C).
Sau khi mở: Nên dùng hết trong vòng 3-5 ngày. Nếu còn thừa, hãy gói kín trong màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín để thịt không bị khô và ám mùi tủ lạnh.
