Socola Trapa Collection 85%
Xuất xứ: Tây Ban Nha
Khối Lượng: 85g
Giới Thiệu:
- Trapa Collection 85% là một sản phẩm của thương hiệu socola lâu đời và uy tín từ Tây Ban Nha. Trapa là một thương hiệu socola đến từ Tây Ban Nha, nổi tiếng với lịch sử lâu đời và cam kết về chất lượng. Được thành lập vào năm 1891 bởi các tu sĩ Trappist ở Palencia, Tây Ban Nha, Trapa là một trong những nhà sản xuất socola tiên phong tại quốc gia này. Từ khi ra đời, Trapa đã đặt mục tiêu tạo ra những sản phẩm socola chất lượng cao, sử dụng nguyên liệu tốt nhất. Qua nhiều thập kỷ, Trapa đã không ngừng đổi mới và thích nghi với thị trường. Vào năm 2013, công ty được đổi chủ và đã trải qua một quá trình tái cơ cấu mạnh mẽ, tập trung vào việc hiện đại hóa quy trình sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm và định vị lại thương hiệu để phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại. Trapa hiện nay rất chú trọng đến các yếu tố sức khỏe và bền vững. Họ đã loại bỏ dầu cọ khỏi tất cả các sản phẩm của mình, sử dụng nguyên liệu không biến đổi gen (non-GMO) và cam kết giảm thiểu đường trong nhiều dòng sản phẩm. Điều này thể hiện trách nhiệm của họ đối với người tiêu dùng và môi trường.
Thành phần:
Socola Trapa Collection 85% là dòng sô cô la đen với hàm lượng cacao cao, thường có thành phần tối giản để làm nổi bật hương vị tự nhiên của cacao.
- Khối Ca Cao (Cocoa Mass / Cocoa Liquor): Đây là thành phần chính và chiếm tỷ lệ lớn nhất (ít nhất 85%). Khối ca cao được làm từ hạt ca cao đã rang, nghiền mịn, là yếu tố quyết định hương vị đậm đà và đặc trưng của sô cô la đen.
- Bơ Ca Cao (Cocoa Butter): Là chất béo tự nhiên chiết xuất từ hạt ca cao. Bơ ca cao giúp tạo độ mịn, mượt mà và khả năng tan chảy tuyệt vời cho thanh sô cô la.
- Chất tạo ngọt: Mặc dù là sô cô la 85% cacao, vẫn có một lượng nhỏ chất tạo ngọt để cân bằng vị đắng tự nhiên của cacao. Trapa nổi bật với việc sử dụng các chất thay thế đường như maltitol hoặc stevia trong một số dòng sản phẩm không đường của họ. Tuy nhiên, trong phiên bản 85% tiêu chuẩn, có thể vẫn có một lượng nhỏ đường thông thường. Cần kiểm tra kỹ nhãn mác cụ thể.
- Chất nhũ hóa (Emulsifier): Thường là Lecithin đậu nành (Soy Lecithin). Chất này giúp các thành phần dầu và nước trong sô cô la hòa quyện tốt hơn, tạo ra kết cấu đồng nhất và mịn màng.
- Hương liệu tự nhiên: Thường là vani hoặc vanillin để làm phong phú thêm hương vị của sô cô la.
Lưu ý về Dị ứng: Sản phẩm chứa đậu nành. Có thể chứa dấu vết của sữa và các loại hạt (nuts) do được sản xuất trên cùng dây chuyền. Người có dị ứng cần kiểm tra kỹ nhãn mác cụ thể trên bao bì sản phẩm. Sản phẩm này không chứa dầu cọ, đúng theo cam kết của Trapa.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn trực tiếp không qua chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Bảo Quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 15°C - 18°C
