Bob’s Red Mill Bột Nở

Bột Nở Bob’s Red Mill Double Acting  

Xuất xứ: Mỹ 

Khối Lượng: 397g 

Giới Thiệu: 

- Bob's Red Mill là thương hiệu nổi tiếng chuyên cung cấp các sản phẩm ngũ cốc, bột và nguyên liệu làm bánh chất lượng cao, thường tập trung vào các sản phẩm tự nhiên, không biến đổi gen (Non-GMO), không chứa gluten (Gluten-free) và không có chất phụ gia không mong muốn. Bột Nở Double Acting (Tác Động Kép) Không Thêm Nhôm (No Added Aluminum).  

• Sản phẩm này được chứng nhận Kosher, Non-GMO, Gluten-free và Vegan (thuần chay).

• Điểm khác biệt quan trọng là sản phẩm không chứa nhôm (thường là sodium aluminum phosphate hoặc sodium aluminum sulfate) – một thành phần axit phổ biến trong nhiều loại bột nở khác, nhằm tránh để lại dư vị kim loại đắng cho món bánh.

Thành phần: 

Bột Nở Bob's Red Mill Double Acting được chế tạo với các thành phần chính sau: 

• Sodium Acid Pyrophosphate (Natri Axit Pyrophosphat): Đây là một trong các thành phần axit tạo ra sự nở.

• Sodium Bicarbonate (Natri Bicarbonate/Baking Soda): Là thành phần kiềm (base).

• Cornstarch (Tinh bột bắp/bột ngô): Dùng để giữ các thành phần khô ráo và ngăn ngừa việc phản ứng sớm.

• Monocalcium Phosphate (Monocanxi Phosphat): Đây là thành phần axit còn lại, thay thế cho muối nhôm, giúp tạo ra hiệu quả tác động kép vượt trội.

(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)   

Hướng Dẫn Sử Dụng:

Bột nở Bob's Red Mill Double Acting là chất tạo men hóa học, được sử dụng để giúp bột bánh nở và tạo độ xốp cho các món nướng không cần men nở (nấm men).

• Công dụng: Tuyệt vời cho các công thức làm bánh không men như:

  • Bánh mì nhanh (Quick breads) 

  • Bánh quy (Biscuits, Cookies)

  • Bánh nướng xốp (Muffins, Scones)

  • Bánh kếp/Bánh rán (Pancakes, Waffles)

  • Bánh ngọt (Cakes) 

Bảo Quản: 

• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao.