Pate Vịt Castaing Mousse de Canard
Xuất xứ: Pháp
Khối Lượng: 200g
Giới Thiệu:
Maison Castaing (thành lập năm 1925) là thương hiệu ẩm thực danh tiếng hàng đầu tại vùng Landes, Sud-Ouest (Tây Nam nước Pháp) — cái nôi của nghệ thuật chế biến các món ăn từ vịt và foie gras.
Castaing nổi tiếng với việc tôn trọng các công thức gia truyền cổ điển, ưu tiên nguồn nguyên liệu nội địa chất lượng cao và quy trình chế biến công phu, giữ nguyên hương vị mộc mạc đặc trưng của vùng nông thôn nước Pháp.
Thành phần:
Sản phẩm kết hợp giữa gan vịt cao cấp cùng các nguyên liệu tuyển chọn:
Gan vịt (Duck Liver): Thành phần cốt lõi tạo độ ngậy béo tự nhiên.
Kem tươi (Cream) & Trứng (Egg): Tạo độ sánh quyện, xốp mịn mượt cho cấu trúc mousse.
Gia vị & Hương liệu tự nhiên: Muối, tiêu, thảo mộc vừa đủ giúp cân bằng độ béo và dậy mùi thơm.
Không chứa phụ gia độc hại, giữ nguyên hương vị truyền thống chuẩn Pháp.
Bảng giá trị dinh dưỡng (trên 100g):
Năng lượng: ~410 kcal
Chất béo: 38 g
Protein: 7 g
Carbohydrate: 2 g
Muối: 1.2 g
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua)
Mùi Hương:
Kết cấu (Texture): Khác biệt so với pate thông thường, dòng Mousse được đánh xay siêu mịn, tan chảy ngay trên đầu lưỡi, xốp nhẹ và mềm mượt.
Mùi vị (Taste): Vị béo ngậy tự nhiên từ gan vịt quyện cùng chút thơm béo của kem tươi, vừa vặn dịu nhẹ, không bị hắc hay ngấy.
Sử Dụng:
Ăn kèm truyền thống: Phết nhẹ lên lát bánh mì Baguette nướng giòn, bánh mì gối nướng hoặc mắm kẹp kẹp xốp.
Kết hợp ẩm thực:
Thưởng thức cùng dưa chuột muối chua, hạt tiêu xanh, hoặc mứt quả (mứt việt quất, mứt sung) để cân bằng vị béo.
Phối hợp hoàn hảo cùng rượu vang đỏ nhẹ hoặc rượu vang trắng ngọt (như Sauternes).
Dùng kèm trong các đĩa Cold Cut / Charcuterie board khai vị.
Bảo Quản:
Để sản phẩm ở nhiệt độ mát trong ngăn mát tủ lạnh (từ 0°C đến 4°C).
Mẹo ngon miệng: Nên lấy pate ra khỏi tủ lạnh khoảng 10–15 phút trước khi thưởng thức để pate mềm dẻo và dậy mùi thơm tốt nhất.
Sau khi mở bao bì/khay, nên bọc kín và sử dụng hết trong vòng 48 giờ.
