Bánh Harrys Mini Brioche Tressee
Xuất xứ: Pháp
Khối Lượng: 210g
Giới Thiệu:
- Bánh Harrys Mini Brioche Tressée (thường được gọi là "Bánh mì hoa cúc Harrys" ở Việt Nam) là một loại bánh mì ngọt công nghiệp nổi tiếng của Pháp, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mại. Harrys là một thương hiệu thuộc Barilla Group, một tập đoàn thực phẩm đa quốc gia của Ý nổi tiếng với các sản phẩm mì ống, nước sốt và các loại bánh mì. Harrys tập trung vào sản xuất các loại bánh mì tươi công nghiệp, đặc biệt là dòng Brioche. ánh Harrys Brioche Tressée được sản xuất theo quy trình công nghiệp hiện đại, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Mặc dù là bánh công nghiệp, Harrys vẫn giữ được hương vị đặc trưng và độ mềm xốp của bánh Brioche truyền thống.
Thành phần:
Bánh Harrys Mini Brioche Tressée được làm từ các nguyên liệu chọn lọc để tạo nên hương vị đặc trưng và kết cấu mềm mại:
- Bột mì: Là thành phần chính (chiếm khoảng 51-52%), tạo nên cấu trúc của bánh.
- Trứng tươi: Chiếm khoảng 12%, là yếu tố quan trọng giúp bánh có màu vàng đẹp mắt, độ mềm xốp và hương vị thơm ngon đặc trưng của Brioche.
- Nước: Giúp hòa quyện các thành phần và tạo độ ẩm cho bánh.
- Dầu hạt cải: Harrys sử dụng dầu hạt cải (thay vì bơ như Brioche truyền thống) để tối ưu chi phí và giúp kéo dài thời gian bảo quản của bánh công nghiệp. Dầu hạt cải cũng không chứa protein sữa, phù hợp với một số người không dung nạp lactose.
- Đường: Tạo vị ngọt dịu cho bánh, đồng thời góp phần vào quá trình caramel hóa khi nướng, tạo màu vàng ươm hấp dẫn.
- Xi-rô glucose-fructose: Một loại chất tạo ngọt khác, giúp giữ ẩm và cải thiện kết cấu bánh.
- Đường hạt ngọc (Pearl sugar): Khoảng 2.3-2.4%, là những hạt đường lớn rắc trên bề mặt bánh, tạo độ giòn nhẹ và vị ngọt thanh khi thưởng thức.
- Gluten lúa mì: Giúp tăng độ đàn hồi và dai của bánh.
- Men bánh mì: Giúp bánh nở phồng và mềm xốp.
- Hương hoa cam (Arômes dont fleur d'oranger): Đây là hương liệu đặc trưng, mang đến mùi thơm dịu nhẹ, lôi cuốn cho bánh Brioche (còn gọi là "bánh mì hoa cúc"). Hương liệu này có thể chứa cồn.
- Chiết xuất từ thực vật để tạo màu (Nghệ, ớt): Giúp bánh có màu vàng tự nhiên và đẹp mắt.
- Muối: Cân bằng hương vị.
- Xơ lúa mì: Bổ sung chất xơ.
- Bột mạch nha từ lúa mạch (Malted barley flour): Cải thiện hương vị và màu sắc của bánh.
- Chiết xuất sơri: Có thể được thêm vào như một chất chống oxy hóa tự nhiên hoặc để tăng cường hương vị.
Lưu ý: Sản phẩm thường không chứa chất phụ gia, chất bảo quản, hay các thành phần biến đổi gen, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Giá Trị Dinh Dưỡng:
Bánh Harrys Mini Brioche Tressée là nguồn cung cấp năng lượng và carbohydrate dồi dào, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Giá trị dinh dưỡng ước tính trên 100g sản phẩm (có thể thay đổi nhỏ tùy phiên bản):
- Năng lượng: Khoảng 350 - 380 kcal (tương đương 1460 - 1590 kJ)
- Chất béo tổng cộng: Khoảng 13 - 16g.
- Chất béo bão hòa: Khoảng 1.5 - 2g
- Carbohydrate: Khoảng 48 - 52g.
- Đường: Khoảng 16 - 20g
- Protein: Khoảng 8 - 9g
- Chất xơ: Khoảng 1.5 - 2.5g
- Muối: Khoảng 0.8 - 1.0g
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn liền: Bạn cũng có thể ăn trực tiếp không qua chế biến.
Bảo Quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
