Kẹo Socola M&M's Milk Chocolate
Xuất xứ: Úc
Khối Lượng: 200g
Giới Thiệu:
- Kẹo Socola M&M's Milk Chocolate là một trong những loại kẹo socola mang tính biểu tượng và được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Với lớp vỏ kẹo giòn tan đầy màu sắc và nhân socola sữa mềm mịn bên trong, M&M's đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ. M&M's là thương hiệu kẹo socola thuộc sở hữu của tập đoàn Mars, Incorporated, một trong những công ty thực phẩm hàng đầu toàn cầu có trụ sở tại Mỹ. M&M's được Forrest Mars Sr. (con trai của người sáng lập Mars Inc.) phát triển vào năm 1941. Ý tưởng ban đầu xuất phát từ việc ông thấy những người lính Tây Ban Nha trong cuộc Nội chiến Tây Ban Nha ăn những viên socola được bao bọc bởi một lớp vỏ kẹo cứng để tránh bị tan chảy dưới trời nắng. M&M's nổi tiếng với slogan "Melts in your mouth, not in your hand" (Tan chảy trong miệng bạn, không phải trong tay bạn), nhấn mạnh đặc tính độc đáo của lớp vỏ đường giúp bảo vệ socola bên trong khỏi nhiệt độ môi trường. Ngày nay, M&M's được bán tại hơn 100 quốc gia và là một trong những thương hiệu bánh kẹo bán chạy nhất. Ngoài hương vị socola sữa truyền thống, M&M's còn có rất nhiều phiên bản nhân và hương vị khác nhau để đáp ứng sở thích đa dạng của người tiêu dùng.
Thành phần:
Kẹo M&M's Milk Chocolate có cấu tạo đơn giản nhưng tạo nên hương vị hấp dẫn đặc trưng:
- Socola sữa (Milk Chocolate): Chiếm phần lớn trọng lượng của viên kẹo, khoảng 68.7%. Các thành phần trong socola sữa bao gồm:
- Đường: Thành phần tạo ngọt chính.
- Cacao khối (Cocoa Mass): Cung cấp hương vị socola đậm đà.
- Bột sữa tách béo (Skimmed Milk Powder): Tạo vị sữa béo ngậy.
- Lactose: Đường tự nhiên có trong sữa.
- Bơ cacao (Cocoa Butter): Giúp socola mịn màng và tan chảy.
- Chất béo thực vật (Vegetable Fat): Bao gồm dầu hạt mỡ, dầu cọ, giúp ổn định cấu trúc.
- Chất béo sữa (Milk Fat): Tăng cường độ béo và hương vị sữa.
- Chất nhũ hóa (Emulsifier): Lecithin đậu nành (Soy Lecithin - E322) giúp các thành phần hòa quyện đồng nhất.
- Muối: Cân bằng hương vị.
- Hương tự nhiên (Natural Flavoring): Thường là chiết xuất vani, làm tăng thêm sự hấp dẫn.
- Lớp vỏ kẹo (Candy Shell): Đây là lớp vỏ giòn, nhiều màu sắc bên ngoài, được tạo thành từ:
- Đường: Thành phần chính của vỏ kẹo.
- Tinh bột ngô (Corn Starch): Giúp tạo độ cứng và giòn.
- Siro Glucose: Tạo độ dẻo và giữ ẩm.
- Chất làm dày (Thickener): Thường là Gum Arabic (E414).
- Chất tạo màu tổng hợp (Colourings): M&M's nổi tiếng với các màu sắc rực rỡ như đỏ, vàng, xanh lá, xanh dương, cam, nâu. Các màu này là các loại màu thực phẩm được phép sử dụng. Ví dụ: Titanium Dioxide (E171), Sunset Yellow (E110), Allura Red (E129), Brilliant Blue (E133), Tartrazine (E102).
- Chất làm bóng (Glazing Agent): Như Carnauba Wax (E903) hoặc Beeswax (E901) để tạo độ sáng bóng cho viên kẹo.
- Chất điều chỉnh độ acid (Acidity Regulator): Có thể có một lượng nhỏ để điều chỉnh hương vị.
Lưu ý về dị ứng: M&M's Milk Chocolate chứa sữa và đậu nành. Sản phẩm có thể chứa dấu vết của đậu phộng, các loại hạt khác (hạnh nhân, hạt phỉ, v.v.), hoặc lúa mì/gluten do được sản xuất trên cùng dây chuyền.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn trực tiếp không qua chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Bảo Quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 15°C - 18°C
