Socola Marou Cafe Arabica 64% Lâm Đồng
Xuất xứ: Việt Nam
Khối Lượng: 80g
Giới Thiệu:
- Socola Marou Cà phê Arabica 64% Lâm Đồng là một sản phẩm độc đáo và được đánh giá cao của Marou Faiseurs de Chocolat, thương hiệu socola "bean-to-bar" (từ hạt đến thanh) nổi tiếng của Việt Nam. Sản phẩm này nổi bật nhờ sự kết hợp tinh tế giữa socola đen nguyên chất và hạt cà phê Arabica cao cấp được trồng tại vùng Lâm Đồng. Marou Faiseurs de Chocolat được thành lập vào năm 2011 bởi hai người Pháp, Samuel Maruta và Vincent Mourou. Họ được xem là những người tiên phong trong phong trào socola "bean-to-bar" tại Việt Nam và đã nhanh chóng gây tiếng vang trên thị trường quốc tế. Marou kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất, từ việc tuyển chọn hạt cacao chất lượng cao trực tiếp từ các nông dân địa phương ở Việt Nam, cho đến quá trình rang, nghiền, luyện và tạo hình thành những thanh socola cuối cùng. Điều này đảm bảo chất lượng, hương vị đặc trưng và truy xuất nguồn gốc rõ ràng cho từng sản phẩm. Marou tự hào sử dụng 100% hạt cacao Việt Nam, khai thác sự đa dạng về thổ nhưỡng và hương vị của từng vùng trồng cacao khác nhau trên khắp đất nước. Mỗi thanh socola đơn nguồn gốc (single origin) của Marou đều mang tên vùng đất nơi hạt cacao được trồng. Các sản phẩm của Marou đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá tại các cuộc thi socola quốc tế, khẳng định vị thế của socola Việt Nam trên bản đồ thế giới. New York Times thậm chí từng gọi Marou là "socola ngon nhất thế giới".
Thành phần:
Socola Marou Cà phê Arabica 64% Lâm Đồng được chế biến từ những nguyên liệu tối giản nhưng chất lượng cao, tập trung vào việc làm nổi bật hương vị tự nhiên:
- Hạt cacao (Cacao nibs): Chiếm khoảng 55% tổng trọng lượng. Hạt cacao được thu hoạch từ vùng Lâm Đồng, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho cây cacao.
- Đường mía (Cane sugar): Chiếm khoảng 32%. Là đường mía tự nhiên, tạo độ ngọt cân bằng cho socola.
- Bơ cacao (Cacao butter): Chiếm khoảng 9%. Đây là chất béo tự nhiên từ hạt cacao, giúp socola có độ mịn màng và tan chảy hoàn hảo.
- Hạt cà phê Arabica (Arabica coffee beans): Chiếm khoảng 4%. Hạt cà phê được tuyển chọn từ các vùng trồng cà phê Arabica chất lượng cao ở Lâm Đồng (Đà Lạt và Madagui), mang đến hương thơm đặc trưng và vị đắng nhẹ, tinh tế.
- Hàm lượng cacao: Tổng hàm lượng cacao (từ hạt cacao và bơ cacao) là 64%, thuộc dòng socola đen, mang lại vị đắng đặc trưng kết hợp với hương cà phê.
- Đặc điểm không chứa: Sản phẩm này nổi bật vì không chứa đậu nành (soy-free), không chứa gluten (gluten-free), và không chứa sữa (dairy-free). Điều này làm cho nó phù hợp với người ăn chay, thuần chay và những người có dị ứng với gluten hoặc sữa. Tuy nhiên, cần lưu ý là có thể chứa dấu vết của các loại hạt do được sản xuất trong cùng một cơ sở.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn trực tiếp không qua chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Bảo Quản:
- Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 15°C - 18°C
