Socola Mathez Truffles Fantaisie
Xuất xứ: Pháp
Khối Lượng: 500g
Giới Thiệu:
- Socola Mathez Truffles Fantaisie là một trong những sản phẩm nổi bật của thương hiệu sô cô la Pháp Mathez, nổi tiếng với những viên truffle cacao phủ bột cacao mịn màng. Đây là một món quà phổ biến và được yêu thích bởi kết cấu tan chảy trong miệng và hương vị đậm đà. Mathez là một nhà sản xuất sô cô la truffle lâu đời của Pháp, với lịch sử từ năm 1934. Họ chuyên sản xuất các loại truffle sô cô la phủ bột ca cao (cocoa-powdered chocolate truffles), nổi tiếng với chất lượng cao và hương vị đa dạng. Mathez cam kết sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và công thức truyền thống để tạo ra những viên truffle không chỉ ngon miệng mà còn có kết cấu mềm mượt, tan chảy đặc trưng. Họ tự hào là "kem của kem" trong chuyên môn của Pháp về truffle sô cô la. Sản phẩm của Mathez được phân phối rộng rãi trên hơn 40 quốc gia, khẳng định vị thế của họ trên thị trường quốc tế. Mathez cũng đầu tư vào việc sử dụng cacao từ các trang trại được chứng nhận UTZ (đảm bảo sản xuất bền vững về môi trường) và dầu hạt cọ từ các nhà sản xuất có chứng nhận RSPO (Roundtable for Sustainable Palm Oil), thể hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.
Thành phần:
Thành phần cơ bản của Mathez Truffles Fantaisie tập trung vào việc tạo ra kết cấu mềm mượt và hương vị cacao đặc trưng. Các thành phần chính bao gồm:
- Chất béo thực vật (Vegetable fats): Thường là hỗn hợp từ dầu dừa (copra) và dầu hạt cọ (palm kernel). Đây là yếu tố quan trọng tạo nên độ tan chảy đặc trưng của truffle mà không cần dùng bơ sữa.
- Đường (Sugar): Cung cấp độ ngọt.
- Bột cacao giảm béo (Fat reduced cocoa powder): Góp phần tạo hương vị sô cô la và màu sắc cho phần nhân.
- Bột whey (Whey powder - từ sữa): Thường được sử dụng để tạo độ mịn, kem và hương vị cho sản phẩm.
- Bột cacao (Cocoa powder): Phủ bên ngoài viên truffle, mang lại vị đắng nhẹ và vẻ ngoài truyền thống.
- Chất nhũ hóa (Emulsifier): Thường là Lecithin đậu nành (Soya Lecithins), giúp các thành phần hòa quyện tốt và duy trì kết cấu đồng nhất, mịn màng.
- Hương liệu (Flavouring): Tùy thuộc vào từng loại truffle (ví dụ: hương vani, hương caramel, hương hạt phỉ, v.v.).
Lưu ý về Dị ứng: Sản phẩm chứa sữa (whey powder) và đậu nành (soya lecithin). Mathez Truffles Fantaisie có thể chứa dấu vết của gluten, hạnh nhân, hạt phỉ, quả hồ trăn (pistachios), và trứng do được sản xuất trên cùng dây chuyền. Người có dị ứng cần kiểm tra kỹ nhãn sản phẩm cụ thể.
Hướng Dẫn Sử Dụng:
- Ăn trực tiếp không qua chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Bảo Quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 15°C - 18°C
