Rượu Vang Đỏ Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
Xuất xứ: Úc
Dung tích: 750ml
Nồng Độ : 14.5%
Giới Thiệu:
- Penfolds là một trong những hãng rượu vang danh tiếng và biểu tượng nhất của Úc, với lịch sử lâu đời, chất lượng vượt trội và danh tiếng toàn cầu. Penfolds được sáng lập bởi bác sĩ Christopher Penfold – một người nhập cư gốc Anh tin vào tác dụng chữa bệnh của rượu vang. Ông và vợ bắt đầu trồng nho và làm rượu tại Magill Estate, ngoại ô Adelaide. Mary Penfold là người điều hành chính của nhà máy sau khi Christopher qua đời. Bà đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc phát triển thương hiệu trong những năm đầu. Những năm 1950, nhà sản xuất rượu Max Schubert đã sáng tạo ra Penfolds Grange, một dòng rượu mang đậm dấu ấn Bordeaux nhưng sử dụng giống nho Shiraz đặc trưng của Úc. Ban đầu, Grange bị từ chối bởi ban lãnh đạo công ty, nhưng sau này được công nhận và trở thành biểu tượng quốc gia. Penfolds ngày càng mở rộng quy mô sản xuất, mua thêm các vườn nho cao cấp tại Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, và Eden Valley. Trong những năm gần đây, Penfolds đã tiến ra thị trường toàn cầu, bao gồm cả việc sản xuất rượu từ nho trồng tại California (Mỹ) và Bordeaux (Pháp) – một bước đi chiến lược mang tính cách mạng. Penfolds không chỉ là một thương hiệu rượu vang, mà là một phần di sản văn hóa và lịch sử của Úc. Với hơn 180 năm phát triển, hãng đã tạo ra những dòng vang chất lượng cao, có giá trị sưu tầm, và luôn đổi mới để thích nghi với xu hướng toàn cầu. Rượu vang Penfolds Bin 389, hay "Baby Grange", là một trong những chai vang đặc biệt được ví như phiên bản nhỏ của huyền thoại Grange. Một phần vì rượu được lão hóa trong thùng gỗ ủ Grange của niên vụ trước đó, phần vì hương vị hảo hạng gây bùng nổ truyền thông của loại vang này. Penfolds Bin 389 xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1960 bởi Max Schuber. Chính nhãn chai này đã làm nên tên tuổi của Penfolds trong giới sành vang bởi sự phối trộn đặc biệt giữa Cabernet Sauvignon và Shiraz. Nổi tiếng như một ví dụ điển hình về hương vị cân bằng giữa trái chín và hương gỗ sồi cổ điển.
Hương vị & mùi hương:
- Rượu sở hữu màu đỏ sẫm, pha lẫn ánh tím bóng bẩy, để lại vệt loang dài trên kính ly. Mở đầu với khứu giác là chuỗi hương vị trầm và sang trọng của gỗ mahogany, đan xen với hộp xì gà tinh tế cùng chút ngọt ngào từ gỗ sồi. Những nốt hương ấy dần phát triển hơn nữa bởi sự xuất hiện của trái cây, cân bằng giữa độ đậm đà, bụi bặm và nét sống động, trẻ trung cho rượu vang Penfolds Bin 389. Tiếp cận rượu trên vòm miệng, vị giác ngay lập tức được ôm trọn bởi tannin mịn màng, se chát như bột cacao. Những biểu hiện đặc trưng nhất của nho Cabernet Sauvignon biểu thị rõ rệt qua ghi chú quả chín tinh khiết. Điểm nhấn khi nếm thử rượu vang Penfolds Bin 389 đó là hương bánh mì chua mộc mạc, bổ sung cho hương vị tươi mát, trẻ trung từ mận, mâm xôi, dâu tây và anh đào đen trở nên sắc nét, nổi bật hơn.
Thưởng Thức:
- Kết hợp với món ăn: Tạo nên sự hoàn hảo
- Món khai vị: Phô mai, salad tươi, trái cây tươi
- Món chính: Các món hải sản,thịt nguội, xúc xích hun khói, gà nướng, bít tết hoặc sushi
- Món tráng miệng: Chocolate, mousse, bánh ngọt, macaron
- Uống nguyên chất: Trải nghiệm hương vị tuyệt vời
- Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C (ướp lạnh trước khi uống)
- Ly dùng: Ly Champagne tulip hoặc ly vang trắng
- Cách rót:
Nghiêng ly 45 độ, rót nhẹ nhàng để giữ bọt khí lâu hơn
Để rượu "thở" trong vài phút trước khi thưởng thức
