Chân Cừu Coastal Lamb Có Xương
Xuất xứ: Việt Nam
Khối Lượng: kg
Giới Thiệu:
- Coastal Lamb không chỉ là một thương hiệu thịt mà là thành quả của hơn 17 gia đình nông dân tại các vùng ven biển phía Đông và phía Tây đảo Bắc của New Zealand. Thành lập bởi Richard và Suze Redmayne tại trang trại Turakina. Những chú cừu tại đây được chăn thả trên những đồng cỏ ven biển xanh mướt. Gió biển thổi vào mang theo các tinh thể muối bám lên cỏ, tạo nên chế độ ăn tự nhiên giúp thịt cừu có vị mặn nhẹ, thanh khiết và cực kỳ mềm mọng. Đạt chứng nhận Halal, chăn thả tự do (Free Range), nuôi bằng cỏ (Grass-Fed) và không sử dụng hormone tăng trưởng.Thành phần:
Thành phần chính: 100% Chân cừu non (thường là chân sau) có xương, được cấp đông sâu ngay sau khi sơ chế để giữ trọn độ tươi.
Giá trị dinh dưỡng:
Protein: Nguồn đạm chất lượng cao giúp phát triển cơ bắp.
Vitamin: Giàu Vitamin B12 và B3 tốt cho não bộ và hệ tuần hoàn.
Khoáng chất: Cung cấp sắt (dạng heme dễ hấp thụ), kẽm và photpho hỗ trợ hệ miễn dịch.
Chất béo: Chứa chất béo không bão hòa có lợi và Omega-3 cao hơn cừu nuôi bằng ngũ cốc nhờ chế độ ăn cỏ hoàn toàn.
(Lưu ý: Để có thông tin thành phần chính xác nhất, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm in trên bao bì bạn mua.)
Hướng Dẫn Sử Dụng:
Cách chế biến phổ biến: Đùi cừu nướng nguyên chiếc
Bước 1: Khía nhẹ các đường trên bề mặt thịt, nhét tép tỏi và lá hương thảo vào các khe khía. Thoa đều dầu ô liu, muối, tiêu lên toàn bộ đùi cừu.
Bước 2: Làm nóng lò ở 200°C. Cho đùi cừu vào nướng trong khoảng 15 phút đầu để tạo lớp vỏ vàng nâu.
Bước 3: Hạ nhiệt độ xuống 180°C. Tiếp tục nướng khoảng 1 giờ 15 phút đến 1 giờ 30 phút (tùy trọng lượng) cho đến khi nhiệt độ lõi đạt khoảng 55°C – 60°C (cho độ chín Medium-rare).
Bước 4: Lấy thịt ra khỏi lò, bao giấy bạc và để thịt "nghỉ" trong 15 – 20 phút trước khi thái để nước thịt thấm ngược vào trong, giúp thịt mọng nước hơn.
Bảo Quản:
Để đảm bảo chất lượng, bạn nên bảo quản thịt ở ngăn đông. Khi đã rã đông, nên sử dụng hết trong vòng 24 giờ và không nên cấp đông lại lần thứ hai.
